甜食不僅「毀容」，還會讓你感到疲勞！專家一句話道出真相

冰激凌、糕點、巧克力……是很多人慾罷不能的美食。更有人深信「甜食能讓心情變好」，放肆地大快朵頤。

殊不知，享受嘴癮的同時，你的身體正在承受著傷害。《生命時報》（微信內搜索「LT0385」即可關注）採訪專家，揭秘這甜蜜的誘惑，是如何傷害你的。

受訪專家

中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授 范志紅

北京朝陽中西醫結合急診搶救中心臨床營養科主任 荀曉霖

中國老年醫學學會營養與食品安全分會副會長 周春凌

甜食吃多了容易「變醜」

如果你臉上突然冒痘，反思一下，是不是最近甜食吃多了？

目前有明確的證據顯示，甜食會加劇痤瘡。

這是因為，食用甜食越多，皮脂腺分泌就越旺盛，從而導致皮脂腺中的厭氧痤瘡桿菌過度繁殖，並排泄出過多的脂肪酸。

脂肪酸附著在毛孔內壁，不容易脫落，從而長出痤瘡。

糖類在人體內代謝時，需要B族維生素。所以，甜食攝入多了，B族維生素大量消耗，是「長痘痘」的因素之一。

《2016版中國居民膳食指南》建議，每天添加糖攝入量不超過50克，最好控制在25克以下。

建議多關注低糖或無糖食品：

國標《GB28050-2011 預包裝食品營養標籤通則》規定，每100克或100毫升食品中添加糖含量低於5克可標註「低糖食品」；低於0.5克可標註「不含糖」或「無糖」。

此外，推薦吃一些富含B族維生素的食物，有助於皮膚保持濕潤光滑，如乳類、蛋類、動物內臟、瘦肉等。

吃甜食反而讓你更累

「甜食能改善情緒」的觀點在流行文化中有著廣泛的影響，以至於很多人在疲勞、睏倦時，會求助於蛋糕、麵包等含糖量高的甜食。

事實真是這樣嗎？

國內專家表示，甜食雖然可以在短時間內發揮鎮靜情緒的作用，但因為含糖食物會快速被腸胃吸收，造成血糖急劇上升又下降，反而會讓精神更加不濟，也影響情緒的平穩。

無獨有偶，英國沃里克大學和德國洪堡大學的專家研究發現，糖攝入多反而會讓人覺得累。

研究人員從31項研究結論中收集了近1300名成年人的健康數據，分析了糖對人們認知、思維、情緒、精力等各方面的影響。

在考慮了糖分攝入量、甜食類型及人們從事腦力/體力勞動強度高低等因素後，研究人員得出結論：吃糖後比沒吃前感覺更累，大腦反應更遲鈍。

3種情況吃甜食更傷身

除了犯困、焦慮時不推薦吃甜食，以下3種情況吃甜食，非但沒有好處，反而可能對身體造成影響。

1

上火時

吃太多甜食，會大量消耗體內的B族維生素，從而加重舌炎、口角炎、眼痛等「上火」的癥狀。

另外，甜食會影響食慾，加重口渴，讓人胃脹不想吃東西。這樣又會妨礙人攝入營養豐富的其他食物，讓「上火」癥狀加劇。

2

經期時

痛經主要是由於子宮過強收縮和血管攣縮導致的。

甜食中糖分含量較高，會抑制維生素和礦物質的吸收，而這兩種營養素能夠緩解肌肉緊張，減輕子宮收縮狀況，對於緩解疼痛有一定的效果。

吃甜食還會造成血糖不穩定，影響體內激素的平衡，加重不適。因此，女性朋友在月經前和經期都應當減少糖分攝入。

3

餓肚子時

空腹時，糖分基本不經消化就會被立即吸收。這會導致血糖水平在短時間內快速升高，尤其不適合血糖控制不好的人食用。

暫時性的高血糖，會與體內許多重要組織中的蛋白質產生反應，使其受到損害，導致患慢性疾病的危險增大。

非得吃甜食，最好做到4點

在營養專家看來，吃甜食應該遵循以下原則：

1

最好餐前吃

中國人的飲食結構決定國人不能像西方人一樣餐後吃甜點。

和西方人相比，國人糖代謝能力較差，吃太多甜食會加重代謝負擔，誘發肥胖。

通常吃飽後，感受食物美味的能力會降低很多，胃裡充滿食物，再加一份甜點，容易飲食過量。

建議餐前吃甜點，能在享受美味的同時，避免熱量超標。

2

48小時內吃完

可以參照產品包裝上的說明適當食用，蛋糕房和甜品店的甜點往往沒有具體的產品成分表，自己更要控制好熱量。

如餅乾類甜點最多吃三五塊；奶油蛋糕每次只吃一小角，不要超過半個手掌大；蛋撻每次不超過兩個。

吃不完的，放入冰箱冷藏，48小時內吃完。千萬不要因為怕浪費而過量食用。

3

搭配白水溫茶

甜食吃得過多，不僅會消耗體內大量的B族維生素，容易導致炎症反應升高，還會加重口舌疼痛、生痘等癥狀。

所以，吃甜點時不要配合飲料，應多喝白開水、茶水，這樣不僅可以減輕甜膩感，還能因甜點吸水而增加飽腹感，從而避免吃太得過多。

淡茶水、淡檸檬水、菊花茶、蕎麥茶等也是不錯的選擇。

4

下一餐多吃果蔬

剛剛吃過甜點，對血糖、血脂都會有一定影響，建議在接下來的一餐中，補充大量的膳食纖維、低脂食物。

為了將大量的糖和脂肪代謝掉，還要補充B族維生素，多吃綠葉蔬菜、粗糧粥或豆粥、甜味較輕的水果。

本期編輯：劉雲瑽

版權聲明：本文為《生命時報》（微信號：LT0385）原創，未經授權謝絕轉載。

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