這道菜香軟滑嫩，隔三差五吃一點，孩子補腦增智，老人降血壓

每個地方都有自己特定的美食，而我們今天要說的就是來自日本的日本豆腐。不過雖然它的名字叫做日本豆腐，但是其實每個地方都可以自己製作了。日本豆腐由於其滑嫩的口感，男女老少也都非常喜歡食用日本豆腐，所以，我們今天要說的就是日本豆腐的那些事！

第一，日本豆腐多吃點，降壓又降血黏度。

日本豆腐其實就是我們平常說的雞蛋豆腐、玉子豆腐，它是以雞蛋為主、其它一些輔助材料經過嚴格製作而成的，所以這也是為什麼日本豆腐和普通豆腐口感完全不一樣的原因，而且日本豆腐中含有非常豐富的優質植物蛋白，其營養保健功能完全不輸一般豆腐，甚至更好。

日本豆腐中含有非常高的鉀元素，鉀元素是維持血壓平衡的重要物質，進入人體後，能夠降低血壓、維持血壓平衡，是典型的利尿降壓食物；雞蛋豆腐中含有適量的煙酸，煙酸的作用就是擴張血管，而日本豆腐中含有各族維生素例如維生素C、維生素B，綜合作用下，可以降低血液黏稠度、促進血液循環，特別對小孩大腦發育有促進作用，這也是為什麼我們說日本豆腐可以降低血壓還能降低血液黏稠度的原因與對小孩補腦增智作用

日本豆腐除了可以降低血壓和血液黏稠度之外，還有以下幾個作用：

（一）、增加食慾。日本豆腐由於其獨特的口感以及潔白晶瑩的外觀和獨特的香味，能夠刺激唾液、胃液分泌，增加食慾，但由於日本豆腐中的蛋白質含量極高，所以可以增加飽腹感。

（二）、通乳生乳。日本豆腐中含有的營養物質可以促進產婦分泌乳汁、還可以促進身體恢復。

（三）、排毒祛毒。日本豆腐中的物質可以清理體內淤積的毒素，從而達到促進身體健康的作用，而且日本豆腐還可以抑制癌細胞生長、使得癌細胞退化衰老，有抗癌的作用。

日本豆腐功效這麼多，那麼究竟要怎麼食用呢？接下來就為打擊介紹幾道簡單易做的日本豆腐，請大家接著往下看！

（一）、西紅柿日本豆腐。準備好日本豆腐、西紅柿、澱粉以及各味調味料，將日本豆腐切成均勻大小，放入玉米澱粉中混勻，放入油鍋中煎制兩面金黃即可出鍋，將油鍋加熱後放入切好的去皮西紅柿，翻炒至西紅柿汁水全出，再放入鹽等調味料一起翻炒均勻，最後加入日本豆腐翻炒片刻即可出鍋享用。

（二）、玉子蝦仁。準備好日本豆腐、蝦仁、青豆、玉米澱粉以及各味調味料，將日本豆腐切成均勻大小後，擺入盤中，每塊日本豆腐上放上一隻蝦仁以及幾粒青豆，擺好盤之後，撒上少許食鹽，隔水蒸煮大約六分鐘後出鍋，將蒸出的汁水收集好加入玉米粉和水上鍋勾芡，加入少許胡椒粉，攪拌均勻後即可倒回盤中。

（三）、黃瓜日本豆腐。準備好黃瓜、日本豆腐以及各味調味料。將日本豆腐連著袋子煮十分鐘後，攔腰切開擠出來，切成大小均勻的塊狀，放入油鍋中煎制兩面金黃即可，黃瓜清洗乾淨後切成小塊，與煎制好的日本豆腐一起放入鍋中，小火燉煮至黃瓜熟爛，加入調味料調味後，即可出鍋享用。

（四）、酸辣日本豆腐。準備好兩袋日本豆腐、陳醋、醬油、辣椒油、蘑菇、瘦肉、胡蘿蔔、食鹽、澱粉等等。將兩袋日本豆腐連著袋子輕輕摔打，擠出備用，將胡蘿蔔、蘑菇切絲，瘦肉剁碎，一起放入水中稍煮至熟後加入陳醋、醬油、食鹽和日本豆腐，然後加入澱粉勾成芡汁，稍煮片刻後即可出鍋享用。

日本豆腐的營養價值非常高，且並沒有什麼食用禁忌，唯一需要注意的是，有胃潰瘍和胃酸分泌過多的朋友，盡量減少食用，以免產生身體的不適感。

第二，想要降低血壓，這些事情注意好！

既然說到日本人能夠降低血壓、降低血液黏稠度，那就順帶說一說降血壓、降血稠需要注意的一些事情。

（一）、多喝水。水是最好的降壓利尿劑，進入人體後，可以稀釋血液，促進體內的血液循環，降低血液黏稠度。一個正常人一天需要攝入1.5—2.0L的水，但是不能超過兩升，否則會對腎臟產生過大的負擔。

（二）、飲食清淡，避免重口味。減少鹽分的攝入，體內鈉含量較高就會影響血壓，使血壓升高，而且高鹽攝入會促進食慾，使得攝入的各種成分都會增加，不利於血壓和血液黏稠度的控制，所以飲食一定要清淡。

（三）、高糖、高脂的食物要減少攝入。高糖和高脂進入人體後，過量的糖分和脂質進入血液中，使得血液黏稠度增高，從而導致血壓增高，形成一個惡性循環，所以想要血壓正常、血稠度正常，這些食物就要減少食用。

（四）、少熬夜。肝臟是體內最大的代謝器官，但是它的休息時間在晚上凌晨一點，而且需要是深睡眠狀態，熬夜晚睡就會破壞肝臟功能，導致體內的糖分、脂質等代謝不出去導致血壓升高、血稠；而且熬夜會刺激大腦神經，使得顱內壓增高，血壓也會隨之增高。

（五）、適量運動。運動可以改善體內的微循環，促進血液循環、新陳代謝，能夠很好的降低體內的脂質含量和糖分含量，從而達到降低血壓和血稠的作用。

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