這份特殊職業在年輕人圈子興起——剝蝦師

天氣轉熱，小龍蝦又開始頻繁出現在人們的餐桌。隨之興起的還有一份特殊的職業——剝蝦師。5月至9月是小龍蝦旺季，因此五一過後，長沙、武漢、北京、上海四城市相繼有剝蝦師招聘的信息出現。去年全國小龍蝦銷量排行中上海第一，北京排名第九，是排名前十中唯一一座北方城市。許多消費者擔心吃小龍蝦弄髒手指，而且有異味，更重要的是沒法玩手機，由此剝蝦師應運而生。

剝蝦師多為兼職，每日最低4小時工作時間，通常是夜間，日薪在150-200元左右。據了解，剝蝦師中有不少是年輕的白領，他們下了班後就去餐廳為客人剝蝦。有些人甚至不是為了掙外快，只是單純地圖個樂。

從剝蝦師的招聘要求中可以看到，剝蝦師並非任何人都能勝任。除了要求身體健康外，還要求應聘者能抗住誘惑，只剝不吃。因為工作時間一般都是飯點，多數時剝蝦師自己也沒來得及吃飯。在硬性指標上，招聘要求中規定剝蝦的速度至少要達到半小時剝完3斤小龍蝦。實際上，有些手法更熟練的剝蝦師剝3斤小龍蝦只需要20分鐘。

對於顧客來說，僱人剝蝦也是有償服務，需要每斤額外支付10元左右的加工費，有些店還推出了促銷手段——「50元不限斤數」的活動。 文/關飛

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