夏季它是「天然黃體酮」，女人隔三差五吃，40皮膚細嫩如少女。愛美之心人皆有之，特別是到了夏季，隨著溫度越來越高，天氣也變得乾燥起來，很多朋友開始購買很多補水用品，但是化妝品只能起到短時期輔助的作用，想要長期保持水嫩光滑的皮膚還是要從身體自身改善。今天給大家帶來的這道菜，用到的主要食材腐竹，是現在這個時節最適合食用的食材之一，它的營養非常豐富，而且含有豐富的蛋白質。今天教給大家的做法也非常好吃，清新爽口，下面就看看它的具體做法吧。

麻醬拌腐竹

By 冬兒媽媽

配料：

腐竹 適量、黃瓜 1根、麻醬 2勺、生抽 2勺、白糖 1勺、精鹽 少許、麻油 半勺、 辣椒油 1勺、蒜末 適量

烹飪步驟：

1.溫水泡腐竹

2.泡軟

3.切寸段繼續泡軟

4.用開水煮2分鐘

5.黃瓜切絲

6.腐竹焯好過冷水擠出水分

7.調麻醬汁，先倒入生抽

8.攪拌均勻放入白糖和精鹽

9.放入麻油和辣椒油

10.放入蒜末

11.倒入調好的麻醬汁

12.拌均勻即可

13.爽口好吃

烹飪小貼士：

1、腐竹具有良好的健腦作用，它能預防老年痴呆的發生。因為，腐竹中谷氨酸含量很高，為其他豆類或動物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大腦活動中起著重要作用。

2、一般而言，新鮮的腐竹表層都會有一層豆油，會顯得十分的亮黃。如果顏色黯淡無光，就有可能存放時間過久了。

3、只要發現腐竹的干度足夠，就已經可以避免很多潛在的問題了由於市面上的運輸或是利益關係，沒有很多的能達到標準的。

4、 有豆香味品質好的腐竹，只要封存得好，打開袋子就能聞到豆香味的。

參考文獻：胡敏《營養師隨身查》

大家喜歡吃腐竹嗎？

喜歡美食傑的文章請點贊、關注、分享！你有什麼觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！