北美海鮮供應商與SAP合作，利用區塊鏈管理鮮魚供應鏈

等到今年晚些時候，購買Bumble Bee品牌金槍魚的客戶就能利用區塊鏈技術確保他們購買的魚是新鮮的、來源是可持續的了。

由於過度捕撈及其可能對海洋生態系統造成的連鎖反應正在全球範圍內成為一個日益嚴重的問題，因此消費者對食物來源變得比以往任何時候都要更加謹慎。

因加密貨幣比特幣而聞名的區塊鏈技術，已經被建議作為解決這個問題的一種解決方案。

如今，全球最大的海產品生產商之一，Bumble Bee Foods正在與SAP展開合作將這種區塊鏈解決方案交到消費者手中，讓消費者通過掃描商店的產品包裝來確保產品達到了他們期望的標準。

今年夏天，包括Albertsons、Hy-Vee、Price Chopper和Safeway在內的多家零售商所組成的Natural Blue by Anova公平貿易黃鰭金槍魚聯盟成員都將在產品上加蓋區塊鏈衍生的二維碼。

Bumble Bee首席信息官Tony Costa表示：「長久來，我們始終把確保可持續性放在第一位，但是這一次我們向前又邁進了一步。」

「因為現在我們可以對魚類從被捕獲的那一刻到銷售點的全程進行追蹤，我們讓客戶相信，我們正在讓這個微妙的生態系統和我們供應鏈中每個人的生活變得不同。」

區塊鏈是一種確保供應鏈完整性的強有力的工具，因為這項技術使用加密和分散式計算技術來構防篡改的分類帳系統。

供應鏈中每個環節的參與者（從海上捕魚的漁民到包裝商、運輸商、經銷商和零售商）可以記錄經他們手的商品的質量、尺寸和狀況等詳細信息，除了他們直接負責的信息之外，供應鏈中任何一方都不能更改其他一環的信息。

由於所有信息都是加密的，因此掃描條形碼的消費者可以知道這些信息沒有被篡改過，他們購買的海產品的捕獲時間和捕獲位置與漁民在區塊鏈上所記錄的信息是一致的。

除了增強消費者信心之外，區塊鏈技術還可以為採用這種技術的企業帶來更高的利潤和收入，因為區塊鏈可以提高供應鏈的效率，甚至可以在發現記錄信息出現錯誤的時候減少產品召回量。

此外，區塊鏈技術還可以驗證海產品作為一種公平貿易產品有關的數據，確保工人得到了公平的報酬，而且供應鏈中不存在剝削和奴役童工或者勞工的現象。

這次合作是SAP的區塊鏈技術在食品行業的首次應用，但實際上其他參與者已經先行一步了，例如沃爾瑪。

去年沃爾瑪宣布將與IBM合作開發區塊鏈解決方案運用於綠葉蔬菜業務中，旨在減少食品污染及其可能造成的疾病。

有觀點認為，區塊鏈和比特幣一樣，讓很多人陷入了圍繞新興的、未經驗證的技術的炒作之中。去年發布的一項研究結果顯示，儘管相關投資有所增加，但幾乎沒有證據表明企業區塊鏈給企業內部帶來了巨大的變化或者增長。

Costa認為，儘管關於區塊鏈的潛力存在一定程度上毫無根據的炒作，但在適當的情況下，區塊鏈是擁有真正的轉型力量的。區塊鏈和人工智慧和大數據等變革性技術一樣，「都是要找到合適的用例。」

其中一個挑戰就是運行區塊鏈系統確保數據安全的加密和解密演算法是需要耗費大量CPU資源的。

此外，儘管區塊鏈上的信息一經記錄就能確保數據的高度安全性，但實際上卻無法驗證輸入點的數據質量。簡單地說，就是保證用戶向供應鏈中輸入數據時沒有造假，這仍然要取決於輸入數據一方的安全檢查措施。

因此存在一種危險的情況，那就是缺乏對這個問題的了解可能導致公眾被告知區塊鏈可以確保他們數據安全的時候造成「盲目的相信」。

但是，任何數據輸入都存在這種情況，區塊鏈並不會加劇這個問題。從長遠來看，當企業組織開始看到例如提高產品質量和減少浪費等早期收益時，區塊鏈很可能會成為一些緊迫性的環境和業務問題的解決方案。

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