自製燒烤串:不用烏煙瘴氣,乾淨衛生,吃起來超過癮
飲食
05-15
烤串應該沒有人不喜歡,烤的過程散發的那種香氣,讓人垂涎三尺、難以拒絕。我也很愛吃烤串,每次在外面吃,總是擔心食物的衛生問題和安全問題。所以最好還是自己用烤箱做,做法簡單,乾淨衛生,吃起來也更放心。 吃烤串最重要的是醬汁,醬汁的味道決定了烤串是否好吃。刷上醬汁的串串經過烤箱的高溫炙烤,表皮變得乾脆,內部充分吸收了醬料的鮮味和香味,色澤金黃誘人。拿起一串咬一口,外脆內嫩,越吃越上癮。
自製燒烤串
圖文 |吾愛烘焙
雞翅
4隻
土豆
一個
火腿腸
4根
豆腐板
3個
白芝麻
適量
1. 把所有準備好的食材用竹籤全部串起。
2. 把胡椒粉3g,孜然粉3g,椒鹽3g,辣椒粉5g,孜然粉3g,燒烤醬油60ml,花生油20g,蚝油20g,白砂糖10g,白芝麻適量所有的調味料混合均勻調成醬汁。
3. 烤盤上鋪上錫紙,刷上一層油。
4. 先將烤串的時才全部都的刷上一層燒烤醬,烤箱預熱上下管200度,烤20分鐘,中途拿出來再刷一次醬汁。
5. 取出烤盤依次放入土豆串、火腿串,兩面刷上燒烤醬,繼續烤10分鐘,出烤箱後吃之前刷上剩餘的調味料即可~(烤的過程中可反覆刷燒烤醬汁)。
6. 一打開烤箱門,聞到香味了。
7. 特饞人,會越吃越上癮的。
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