家常菜裡頭，大豆不常見，為啥它卻這麼重要呢？

大豆在進出口中扮演著很重要的角色，很多人都覺得，大豆這種東西在我們的生活中實在是很不常用的，我們也並不經常吃，可是為什麼它在國際上的地位比很多糧食的地位高，甚至還能夠作為一種大宗商品參與期貨交割呢？相信很多人都和小編一樣有著相同的疑問，在這一段時間裡，我們可能也會注意到，大豆的價格也許會有所上漲，那麼話又說回來了，我們明明很少吃大豆，為啥它這麼重要呢？

很多人對於大豆的認知就是，大豆可以用來做豆腐，可以用來磨豆漿或者是當成小零食來吃，如果大豆張佳樂的話，我們大不了就少吃幾塊豆腐，少喝幾杯豆漿不就行了？其實問題並不是那麼簡單的哦！首先，大豆的蛋白質是一種很優質的蛋白質，對於我們人體來說，甚至比雞蛋白更加的優秀，很多人家裡頭，豆腐和豆乾是經常做來吃的，另外大豆還是很好的榨油原料，很多人家裡面是經常吃大豆油的，所以說在我們的生活方面，大豆也算是比較重要的

但是話又說回來，大豆油可以用其它的油代替，大豆蛋白也並不是一種必需品，那麼我們少吃一點大豆不就行了嗎？其實大豆除了是一種人的食物，它對於我們常吃的豬來說，是很重要的飼料來源，事實上，大豆榨油之後剩下的豆粕，能夠為豬提供很好的蛋白質來源，而且大豆是一種比較廉價的豆類，用它來當豬飼料是再好不過了，除了飼養豬，另外我們還用豆粕飼養禽類，在生禽飼養裡面，大豆是很重要的

家常菜裡頭，大豆不常見，為啥它卻這麼重要呢？看到這裡，大家可能就明白了，中國人餐桌上最常見的食物就是豬，人可以一個月不吃牛肉或者肌肉，但是豬肉幾乎是隔三差五就要吃的，不僅僅是肉，豬身上的其它零部件也是我們餐桌上最常見的，豬肉可以說是我國最主要的肉食，如果豬斷了飼料的話，我們的豬肉價格就可能會上漲

所以說，大豆的供應情況其實和我們餐桌上最常見的豬肉是相關的，大豆貴，豬肉貴，大豆便宜，豬肉降價，所以在我們常吃的家常菜裡頭，雖然大豆和大豆製品並不是主食，不常見，它確實對於我們來說很重要的

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