教您在家炸油條，安全又好吃，用對方法，蓬鬆酥脆！

油條是最家常的國民早餐主食之一，外面賣的衛生沒保障，自己動手做吧，油條現炸現吃，口感特別鬆脆，還乾淨放心。

用料：麵粉300克，小蘇打1.5g，泡打粉2g，鹽1g，常溫水160g，雞蛋一個。

做法:1、準備麵粉。

2、鹽，泡打粉，小蘇打，雞蛋備好。

3、將麵粉，鹽，泡打粉混合均勻。

4、打入雞蛋，攪拌一下。

5、加入水，先一邊攪拌一邊加水，水千萬不要一次都加進去，因為麵粉吸水程度不一樣，用筷子攪拌成絮狀。

6、用手揉成麵糰，把少量油倒進去，用手把油慢慢地揉進麵糰。

7、蓋上一個碗防止麵糰變干，鬆弛20分鐘。

8、菜板上抹油（防粘），將麵糰壓平，拉長整理窄的長條，在表面抹上少許油，蓋上保鮮膜再醒20分鐘。

9、面醒好後，用刀切成長條。

10、取兩根，上面一根下面一根，用筷子壓一下，筷子取出。

11、兩頭捏緊，拉長後擰扭轉幾下，放心拉長不會段，長短根據自己家油鍋大小。

12、油溫4到5成熱的時候放進油條，一定不要火太大，小點兒火，油條是慢慢膨脹起來的，油溫太高的話，油條還沒有完全膨脹開就已經被炸成金黃色，就再也不膨脹了。

13、用筷子不停翻面，每根油條炸1-2分鐘，上色後即可。

14、金黃鬆脆，非常好吃。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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