雞蛋和它一起炒，每周吃2次，肝乾淨了，眼睛明亮，男女不可錯過

大家平時喜歡怎麼吃雞蛋呢？雞蛋做法多樣，美味營養，最常見的就是蒸雞蛋、煮雞蛋、炒雞蛋，一般在炒雞蛋時都會搭配一些其他的食材，口感會更好，最常見的就是韭菜雞蛋和西紅柿炒雞蛋了，那麼大家不妨試試將雞蛋和它一起炒，每周吃2次，肝乾淨了，眼睛明亮，男女不可錯過。

那就是將雞蛋和苦瓜一起炒，說到苦瓜，口感有些發苦，可以涼拌著吃，也可以用來炒菜吃，尤其是和雞蛋一起炒著吃，美味又營養。苦瓜含有豐富的維生素，食用後可增強人體免疫力、清肝明目，清熱解毒，而且含有膳食纖維，以及高能清脂素，食用後可促進腸胃消化，清理腸道垃圾，減少脂肪和毒素在體內的堆積，並且苦瓜熱量特別低，還能抑制脂肪吸收，所以常吃有助減肥，肝也乾淨了，眼睛更明亮。

而雞蛋含有豐富的蛋白質，卵磷脂，常吃可促進腦部發育，增強記憶力，孩子吃頭腦更聰明，而且卵磷脂還可以預防脂肪肝，促進肝細胞再生，所以將雞蛋和苦瓜一起炒著吃，美味更營養，做法簡單易學。

做法1：將苦瓜洗凈對半切去瓤，切片後放入開水中焯水，時間不要過長，30秒左右即可，撈出後瀝干水分備用。

2：將2到3顆雞蛋打入碗中，加入少許食鹽、十三香攪拌均勻。

3：鍋中倒入紹興食用油，油熱後放入蒜末爆香，炒香後放入焯水後的苦瓜，再把蛋液淋在雞蛋上翻炒。

4：翻炒片刻後，雞蛋成型即可出鍋，如果覺得淡，還可以放入少許食鹽調味。

這樣一道雞蛋炒苦瓜就做好了，大家喜歡這種吃法嗎？不妨試著做給家人吃，那麼大家平時喜歡怎麼吃苦瓜呢，可以留言在評論區，大家一起分享。

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