喝牛奶時，這些「雷區」不要踩，可能讓營養損失大半！

鮮牛奶中含多種人體需要的營養成分。相關研究證明，牛奶中的營養相對許多食物，更容易被身體的所吸收。若堅持每天適量飲用，不僅可以讓身體更健康，還可以起到使肌膚更加美白的作用。如今，喜歡喝牛奶的人日益增多，牛奶也逐漸成為了人們生活中的重要營養食品。

但是，牛奶雖好，但在喝法有講究，如果平時在飲用時，若不加註意方法，就會導致牛奶中許多營養物質的損失，造成浪費，讓它的效果大打折扣。

更健康的喝牛奶，以下方式建議要避免：

避免照射

鮮奶中的維生素C、維生素B，非常害怕陽光照曬。直接照曬一分鐘以上，其中的B族維生素便蕩然無存，維生素C也會所剩無幾。

所以，保存牛奶時，要用不透明的器皿，並且不要放在陽光能照曬到的地方。最佳辦法是放在避光、陰涼的地方，這樣既能保持它的鮮味，也不會造成營養流失。

避免冷凍

牛奶在冷凍結冰之後，質量會受到很大的影響，奶中的蛋白質在冷凍條件下會凝固，與奶中的脂肪會分離，乳酪素呈粉狀凝結，這樣首先是會導致味道明顯減弱，更重要的還會讓營養成分變得不易被人體吸收。

因此，買了過多的牛奶，盡量放在家裡比較陰涼的位置，或放在冰箱的冷藏室中，一定不要放在冷凍室里。

避免高溫蒸煮

牛奶適度加熱是可以的，但是不應長時間高溫加熱，否則牛奶中的維生素、氨基酸等都會遭到破壞，營養價值大大降低，而且牛奶中的某些營養成分還會變成難以吸收的沉澱物，長期飲用這樣的牛奶，是不利於身體健康的。

因此，平時如果用煤氣灶加熱牛奶的話，通常加熱至70℃即可；如果用微波爐（不可將袋裝直接放入加熱），只需加熱1分鐘左右。

避免銅器加熱

雖說如今銅器在食具中使用已不多，但在一些中高檔食具中還是有的。如：銅質加熱杯等。用銅器加熱會破壞其中的維生素，還會讓一些物質發生化學反應，會催加速對牛奶中的營養素進行破壞，使得營養素損失許多。

因此，建議用光滑的瓷碗，裝上牛奶隔水蒸一下，濕熱就取出來。這樣既不破壞營養，也不會導致牛奶沾在器具上，造成浪費。

避免同時飲茶

牛奶當中，富含豐富的鈣，而茶葉當中有一種鞣酸物質，同時飲用會阻礙鈣質的吸收。

因此，建議牛奶和茶的飲用時間，最少要間隔1小時。

避免空腹飲用

有些人覺得，早晨空腹喝牛奶，或運動後空腹喝牛奶，牛奶中的營養物質最易被吸收，其實並不是這樣。因為空腹時胃腸道的蠕動較快，不利於吸收牛奶中的營養，而且還容易刺激胃腸道粘膜。

因此，建議患者可在喝牛奶前，稍微吃點食物。而早餐時，喝牛奶前建議可以適當先喝一口溫開水，可潤滑腸道，減少牛奶的刺激。

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