雪花酥做法，攪一攪拌一拌就搞定，口感香酥奶香濃郁，好吃不粘牙
雪花酥特別適合自製的一款零食，不需要烤箱就能完成的作品，特點是既好吃又漂亮，深受小朋友歡迎的美食之一，幾乎就是攪一攪、拌一拌的事情，製作方法特別的簡單，完全沒有烘焙基礎的人，都可以完美搞定的小甜點，口感香酥、奶香濃郁，比牛軋糖還好吃！
製作雪花酥，除了基礎配方以外，會用到各種堅果，比如：蔓越莓干、葡萄乾、腰果、杏仁、核桃等等，種類放得越多，口感就會越豐富，再加上濃濃的奶香味，不僅深受大家的喜歡，而且特別適合用它來當做小禮物，吃起來既不粘牙，冷凍過後適口性更佳！
食材配料：棉花糖、抹茶粉、奶粉（全脂型）、蔓越莓干、燕麥片、餅乾、黃油。
製作過程：
首先，在不粘鍋中（鍋內保持無油、無水狀態）倒入30克黃油，開小火將它融化開來，再加入500克棉花糖，然後，再用勺子順著同個方向攪拌均勻，讓它們徹底的溶解在一起。
再取個細密的篩子，將適量的抹茶粉篩入進去，繼續開小火把它們炒至融化，期間要不停的用勺子反覆攪拌，防止它們粘粘在鍋底，然後，再加入適量的全脂奶粉（70克）、蔓越莓干、葡萄乾（兩種加起來共120克），繼續翻拌均勻，直到幾種食材全部粘合在一起為止。
如果想要口味再豐富一些，可以再加入適量的燕麥片和餅乾（兩樣加起來共150克），它們不僅可以適當增強粘稠度，而且可以保證酥脆的口感，以上這兩種食材，請根據個人口味酌情添加，可以選擇不放，至此雪花酥所有的配料全部下入完畢。
然後，再找個長方形的盤子（或者使用模具），先在盤中撒入少許的奶粉，趁熱將雪花酥倒入盤內，再用擀麵杖把它碾壓成方塊狀，待放涼冷卻、定型後，再將它切成小方塊，狀態如上圖所示。
切好後，再在它上頭撒入少許的奶粉，雪花酥就大功告成，製作方法特別的簡單，自己做不僅可以極大降低成本，而且可以保證食材的豐富性，特點是口感香酥、奶香濃郁，比牛軋糖還好吃，孩子見到它肯定會覺得特別的開心！
溫馨提醒：
棉花糖是一種軟性糖果，它具有疏鬆多孔的特性，比起白糖更具彈性和韌性，不僅糖分含量較低，而且適口性極佳，特點是不「粘牙」，製作雪花酥時，切忌用其它物質來替代，這個非常的關鍵，請大家務必提前將它準備妥當，缺它寧可不做。
雪花酥製作好以後，可以將它盛放入密閉的容器，或者保鮮袋中，再將它存放在冰箱的冷凍室中，想吃的時候，再拿出來食用，存貯大半年問題都不大！
