受益於溫室栽培，很多水果一年四季都能吃到，但相比應季水果，總缺了那麼一份口感，且營養也要比應季水果略差。

所以，水果，咱們還是建議應著季節，按月份吃。

5月吃水果，小編推薦櫻桃。

小小櫻桃，好處可不少

櫻桃不僅味美，其營養價值更是豐富，且是一味良藥。

中醫認為，櫻桃味甘，微酸，性溫，具有益脾胃、滋肝腎、澀精等功效。

而且，很適合女性吃，每一百克的櫻桃果肉中，鐵的含量是同等重量草莓的6倍，棗的10倍，山楂的13倍，蘋果的20倍，居於各種水果之首。

延伸閱讀：車厘子？ 櫻桃？傻傻分不清？

車厘子是櫻桃的一種。

市面上的車厘子，產於美國、加拿大、智利等美洲國家，其個頭較大，顏色暗紅，皮較厚，果肉彈性大；

而我國本土櫻桃，也叫中華櫻桃或中國櫻桃，個頭小，顏色偏粉，皮薄柔軟。

除個頭差異外，兩者的營養價值上相差可忽略不計，但在價格上卻相差數倍。很多商家逐利，將國產大個的櫻桃喚作車厘子，宣稱是進口櫻桃，高價銷售。

事實上，目前許多國外優良的櫻桃品種，早已成功在國內移栽培育，消費者應視各自的口感喜好購買，防止被賣家忽悠。

這樣吃，營養又美味

櫻桃龍眼枸杞湯

食材：龍眼肉10克或鮮龍眼15克、枸杞子10克、鮮櫻桃30克、白砂糖適量。

做法：龍眼肉、枸杞子洗凈，加水適量，放在鍋里煮至充分膨脹；放入鮮櫻桃煮沸，加白糖調味服食。

功效：血虛頭暈、心悸。

櫻桃酒

做法：將500克的新鮮櫻桃洗凈，置於壇中，加入1000毫升的米酒浸泡並密封；每2~3日應當開壇攪拌，15~20天後即可飲用。

功效：祛風勝濕、活血止痛。

櫻桃非人人皆宜

櫻桃性溫，體質過於燥熱者，不宜吃太多，否則容易噁心嘔吐、上火，還會出現流鼻血的癥狀。建議每天食用量不超過150克，即成人手抓一把的量。

另外，有潰瘍癥狀、上火者需慎食櫻桃，糖尿病患者也最好不要吃，熱性病及虛熱咳嗽者也要忌食。

誤食櫻桃核，會中毒？

網路熱傳，櫻桃核仁含「氰苷」，被吃進人體後會產生劇毒的氰基離子，吃5顆就會中毒。

真相是：

櫻桃核里確實有氰苷，且水解後會產生氫氰酸，導致中毒。

但櫻桃核中的氰苷含量極低，一個櫻桃的核仁只有幾克，其所含的氫氰酸最多也就幾毫克。

而氫氰酸導致人的中毒劑量大約是每公斤體重2毫克，簡單換算一下，要達到中毒劑量，得要5斤櫻桃核，大概要吃2500個櫻桃核才行。

所以，偶爾咬到或誤吞幾顆核桃，是不會中毒的。

選購櫻桃，留意5點

櫻桃不能久放，而且非常怕熱，選購要留意——

• 一看顏色：顏色越深約甜，但不要挑接近黑色的，這種可能熟的太過，容易壞；
• 二看外表：外表光滑的，吃起來比較爽口，有外傷、斑點的會破壞櫻桃的味道；
• 三看大小：個頭大的果肉多，有嚼勁；
• 四掂分量：有點重量的更新鮮，拿起來幾乎沒分量的可能已經放了很久；
• 五捏硬度：輕捏櫻桃，有彈性，很厚實的就會甜，水分也比較充足，若是很軟的，則是熟過了。

櫻桃儲藏，最好放冰箱冷藏，而且要儘快吃掉。一般新鮮櫻桃一般可保存3~7天。

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