5月下旬，這兩種菜最便宜，兩塊錢炒一盤，清爽鮮美，真好吃

農村一野菜，俗稱「懶人草」，隨便一炒，營養美味，男人多吃最好。最近的天氣真是太多變了，我身邊的很多朋友很多家的人都感冒了，昨天我也不幸中槍。像現在這種季節交替的時候最容易生病了。像我一生病的話就吃不下飯，胃口就變得很差，只能吃稀飯白粥或者清淡的飯菜。像我每次生病難受的時候，最多吃的就是小米粥和清炒豆芽。豆芽是一種營養豐富，吃起來又美味的蔬菜。有的人還可以在家用容器發一些豆芽。這樣吃起來就更營養更健康更天然。不過現在豆芽的價格也不是很貴，兩塊錢就能買一大把。5月下旬，這兩種菜最便宜，兩塊錢炒一盤，清爽鮮美，真好吃。

其實豆芽也分為很多個品種，但我們多數吃的都是黃豆芽和綠豆芽。但據傳最早的豆芽其實是用黑豆做的。而且，據記載豆芽的功效被發現距今已經有2000多年了。甚至在中已經有關於豆芽的功效的記錄。可以見得這種白嫩清爽的蔬菜一直是我國很受大眾喜歡的蔬菜。而且它非常便宜，因為它很好生長，甚至自己在家都可以用黃豆進水之後養成豆芽。很多人還不知道其實豆芽中蛋白質胡蘿蔔素和維生素的含量，其實要比豆漿多很多。所以愛喝豆漿的朋友，其實不妨試一試炒豆芽來吃。

豆芽這種蔬菜非常容易炒，它可以和肉絲一起炒，也可以和其他蔬菜一起炒。我最喜歡吃的兩種，是豆芽炒肉和豆芽炒韭菜。韭菜也是這個季節非常便宜的蔬菜，而且產量非常多。是我們國家大眾日常非常愛吃的一種菜了。韭菜經常被用來和雞蛋一起炒或者包成包子和包成餃子。其實，韭菜和豆芽一起炒更加的營養，而且還有美容養顏的功效。經常吃還可以讓皮膚變得白嫩，可以防治雀斑的形成。而且韭菜男性多吃一點對身體也非常好。而且還有研究發現豆芽中含有豐富的維生素C可以治療壞血病，而且還可以防止一些心血管的疾病。

平時沒事一周吃上幾次炒豆芽，對身體都是很好的。我們把市場上買回來的韭菜和豆芽清洗乾淨，把黃了的葉子和壞的葉子都扔掉。把豆芽現在熱水鍋里過一下水，這樣的豆芽炒起來不容易軟。然後我們把蔥姜蒜放在油鍋裡面炒香，然後再放入豆芽和他們一起翻炒，一定要記住，最後再放韭菜，因為韭菜非常容易熟，如果韭菜炒得過多的話，它的體內會有一些毒素被分解出來。其實這樣素炒就已經很好吃了，如果喜歡吃肉的朋友也可以放一些肉絲，但是肉要提前腌制並且過油，這樣炒出來的才好吃。

豆芽是日常生活中做起來很簡單的菜，兩三塊錢就能炒一大盤，不知道做什麼菜的時候就做豆芽炒韭菜吧。

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