齊白石:原諒我一生「摳」白菜
文化
05-16
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一天齊白石坐在畫室里,聽到外面有呦喝賣大白菜的,他坐不住了,靈機一動想:「我何不畫一張白菜去換白菜,那也不失為一段文人佳話呀!」
鐵柵屋外一個北方漢子正守著一車白菜呦喝,脖子長筋抻得老長的。不知從哪裡來了一個白鬍子老頭,戴一個小圓眼鏡,正看著他一車白菜出神,十分想吃的樣子。這賣菜菜鳥蠢漢子見來了客人忙招呼道:「老先生!你要稱幾斤?稱給得高高的」。
齊老先生從後面摸出一捲紙說:「我拿這畫的白菜,換你一車白菜,你可肯么?」這鳥蠢漢子一聽,勃然大怒說:「我不看你一大把歲數,窩心腳窩死你。大北風天!有這麼消遣人的嗎?倒想得美!拿一張畫的假白菜,要換我一車白菜!」一頓咆哮,弄得老先生摸不著南北。齊老先生挾著畫的白菜灰溜溜的走了,從鐵柵屋的大門側身鑽進去說了一句話:「哎,真是有辱斯文!」
摳門的齊白石實在與「美食」有些絕緣,翻開齊白石的美食私家史,密密麻麻都是兩個字「白菜」。
當年齊白石老先生有一幅寫意的大白菜圖,畫面上點綴著鮮紅的辣椒,題句「牡丹為花中之王,荔枝為果之先,獨不論白菜為蔬之王,何也?」於是,「菜中之王」的脛而走。
有一次,客人帶了滷肉來,滷肉外麵包著大白菜的葉子。齊先生仔細把白菜葉子抖乾淨,不捨得扔。吩咐家裡人把這片菜葉子切切,用鹽「碼」上,大不了加點秋油,中午就粥吃。
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