「最憋屈」的四大菜系之一，口味賊棒，卻很少有人願意為它買單

中國有八大菜系，在北京皇宮裡的菜系是魯菜，在老百姓的生活中，川菜的接受度更廣，但是蘇菜就很尷尬了，簡直是四大菜系裡最憋屈的了！

中國的菜系一多，人們就會拿著不同的菜系相互比較，其實我感覺真是不比不知道，一比嚇一跳。同樣是中國的四大菜系，可是這四種菜的知名度和受歡迎程度相差的真的是太多了。就比如川菜，蘇菜，魯菜，粵菜並稱為中國的四大菜系，但是川菜和蘇菜的待遇差別真的很大，八成的中國人愛吃川菜，卻很少有人知道蘇菜的代表菜是什麼，而且更是很少的人願意為它買單，這究竟是為什麼呢？

其實川菜的話受歡迎肯定是因為它的味道比較有特色了，誰不知道四川人能吃辣啊！川菜無論是從色香味的哪一個方面去說，都是無可挑剔的。再加上川菜的食物種類很多，可供人挑選的種類自然就多了，因此能夠滿足大多數人的口感。

而蘇菜就不一樣了，蘇菜是江蘇菜的簡稱。蘇菜之所以能夠進入中國的四大菜系，是因為蘇菜的歷史悠久，起源於兩千多年前，而且有著豐富的飲食文化，而且隨著中國的發展，蘇菜不僅成為了中國的四大菜系之一，更是名揚國外，讓外國人連連稱讚。蘇菜不像川菜，熱烈香辣，蘇菜的口感更加清鮮，咸中還稍微帶有一點甜味，是一種比較婉約很有特色的菜系。

再加上蘇菜最主要的是擅長燜燉，就算是燉的時間再久也能夠保證食物的原汁原味，而且酥鬆脫骨卻又不失其形狀，更不會影響食物的味道，這就是蘇菜成為四大菜系之一的重要原因之一。可是就算是這樣，還是很少有人願意為了它買單，這其實是跟現在很多人的飲食口味是脫不開干係的一般我們在家裡宴請賓客的時候桌上擺的大多數都是炒菜和涼拌菜，耗時短味道香，而蘇菜主要是燜燉的菜，時間稍微長一些，還沒等到菜上來呢小孩子們都開始嚷嚷著肚子餓了，於是招待賓客的時候點蘇菜吃的人就比較少了。

看到這裡大家應該知道為啥蘇菜是中國最憋屈的菜系了吧！明明是中國四大菜系之一，一說起來大家也都知道，但是就是因為各個方面的原因，很少有人願意花錢去飯店點上一桌蘇菜，甚至聊天的時候說到蘇菜大部分人連代表菜都不知道，其他三種菜哪有這樣的待遇啊！你說這憋屈不？

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