低碳水和低脂飲食，哪種減肥效果更好？這組對比實驗告訴你

減肥一直是非常流行的話題，而且再過一段時間就到夏天了，所以減肥這個話題又一次被搬到了檯面。

說到減肥嗎，自然離不開飲食和運動這兩個概念，而談到飲食對減肥的影響，低碳和低脂肪這兩個概念也會經常發生衝突，一些教練支持低碳飲食，而其他人說低脂肪更好。

然而，在一期《細胞代謝雜誌》中，內部研究人員似乎已經通過對比實驗找到了問題的答案。

在參與實驗的19個人中，每個人在5天內被要求每天嚴格攝入2700卡路里，然後分成兩組，一組減少30%的碳水化合物，另一組減少30%的脂肪，總卡路里保持不變，持續6天。

完成後兩組都有2-4周的休息時間，交換條件再進行另一輪觀察。

研究人員詳細記錄了每個人的飲食和特定食物來源，以及他們的鍛煉情況(每天慢跑1小時)，甚至每個人的呼吸狀況都會被考慮在內。

在這樣嚴格到近乎苛刻的實驗環境的控制下，結果是：

低碳組每天平均消耗53克脂肪；低脂組平均每日脂肪消耗量為89克，低脂組獲勝！

研究指出，減少碳水化合物攝入後，人體內的胰島素水平也會降低，從而降低代謝率。

然而，兩種飲食都能減少脂肪，所以低碳飲食並不壞。

那麼，我們的結論是什麼？

很簡單，少吃油炸食品，尤其是油炸小吃。

記住，碳水化合物和脂肪(尤其是健康脂肪酸，如ω-3)都是健康飲食的重要組成部分。

在制定飲食計劃時，最好不要完全消除碳水化合物，而是將其攝入量減少一半，拒絕高脂肪食物，並且少量健康油的攝入也是可以的。

飲食不要走向極端，應該要均衡營養，並控制好攝入量。

當然，也不能少了運動，飲食控制地再好，也只是減小了能量的攝入，還需要增加能量的消耗才行。

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