香酥雞翅根這樣做，外脆里嫩真過癮，孩子一口一塊，越吃越喜歡！

雞翅根就是雞的上翅，有人叫它小雞腿，今天就做一道關於它可口但是絕對超級下飯的肉菜—香酥雞翅根，這菜製作起來很簡單，就算你是廚房新手，零廚藝也可以輕鬆製作，而且味道和營養都不會打折，絕對是上的了檯面的菜。

一、香酥雞翅根

主料：雞翅根8—10個

腌漬料：黑椒碎少許 醬油2大匙 料酒2大匙 蜂蜜2大匙 蚝油1大匙 麵粉4大匙 雞蛋4大匙

裹粉：麵包糠或碎薯片適量

蘸料：蛋黃醬3大匙 番茄醬3大匙

製作工藝：

1.腌漬料全部混勻

2.裹上雞翅根冷藏腌漬一夜

3.裹上麵包糠、碎薯片、玉米片都行

4.200~220度熱風烤20分鐘。(空氣炸鍋也行)

5.蘸料混合均勻

6.開吃!!!

7.成品

8.成品圖

二、紅燒雞翅根

主料：雞翅根8兩 雞心6兩 大蔥4段 姜5片 蚝油2勺

製作工藝：

1.洗凈雞翅根和雞心，雞心對半切。

2.涼水起鍋，加入蔥、姜、花椒和雞翅根、雞心焯燙。焯出血水浮末後撈出，另起鍋入油，加入糖少許燒化後放入翅根翻炒，加入蔥姜段後，倒入醬油和水燉煮5分鐘後倒入雞心一起燉

3.待湯即將熬干時，加入鹽和兩勺蚝油，盛盤。

以上就是雞翅根的製作工藝，歡迎補充，喜歡的話就關注並留下留言，你的關注與評論就是動力。

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