皇帝御膳放現在是啥級別？寧願去吃小吃攤都不在宮裡，他並不愛吃

我們在很多的電視劇中看到古代皇帝們吃的東西那叫一個豪華啊，各種各樣的東西全部都有，甚至在現在，我們一說到吃的最好的東西就說是皇帝級別待遇，可是要真的說起來，將皇帝們吃的東西放在現代又是什麼級別呢？或者說，他們吃的東西放在我們的飯店中又是個什麼樣的價位呢？

作為皇帝的職業餐，我們看著是挺隆重的，其實並沒有我們現象的那麼好。用清朝皇帝為例，在《膳底檔》中國有明確的記載，就像是乾隆皇帝在1784年的一次宴會上的菜譜，這裡面就有相關的記載，厄爾在菜單中，甚至出現了一些非常別緻的菜：冬筍爆炒雞，攤雞蛋，象眼小饅頭，鴨子餡提折包子，還有雞肉餡燙麵餃子，而且這頓宴會上的菜系，基本上都是鴨子和雞，不光沒有什麼牌面，而且這一頓下來，可能大臣們對鴨子和雞都有了心裡陰影了。

而且最悲慘的是，皇帝最後吃到嘴裡的不光是冷盤，還是剩菜。因為從御膳房選材開始，就有太監們一直在監視有沒有毒，而飯菜還都是提前準備的，做好以後就放在一邊溫著。我們知道，中國美食都是剛出鍋最好吃，溫著味道就會改變，而且在上菜時候，就有太監試毒，在端到皇帝面前，還有一輪試毒。所以真正到了皇帝的嘴裡，其實都是一些殘羹剩飯，甚至還是冷的剩飯。

而另一方面，御膳房那時候烹飪水平其實並不發達，或者說，他們的手法收到了限制，菜譜就是他們的規則，是不能逾越的一道障礙，創新不了的菜式，自然是沒有什麼新鮮感，皇帝可能都已經不愛吃了。而且最悲劇的是，皇帝們因為長期在宮裡生活，對於外面的世界唯一的聯通方式就是內務府，然而內務府的太監們卻因此經常欺騙皇帝，什麼永遠吃不到的片湯，三四十兩白銀的雞蛋，這些東西都是他們搞出來的，所以皇帝能不能吃好，這些人的心情也是一個重要因素。

而在明朝，朱元璋是農民窮人家出生的，所以他的菜單上就出現了很多的民間美食，放到我們現在，街邊的那些好吃的飯店都是能夠做出來的，根本沒有一點皇家富貴的樣子。而宋朝時候更是如此，皇帝們都不在宮裡吃東西，「上班」累了，都是到城中的夜市去吃飯的，而南宋的皇帝無非就是比北宋時期的皇帝們多了一些燒烤野味，但小吃攤的本質是不變的。

所以說，御膳聽起來非常的豪華富貴的，感覺裡面都是王權富貴，可實際上也是被後世的人們想像出來的東西，現在人們打著宮廷菜的招牌，衍生出了很多的菜式，售出高價，可是真的看一眼過去皇帝們真實吃過的東西，其實皇帝們的態度都是：「難吃，吃膩了，嘔。」

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