以肝補肝不可取 促進肝組織修復 還需蛋白質！

肝臟是一個化工廠，也是各種毒素的集合地。肝臟是人體最大的解毒器官，如果肝臟解毒能力下降，還會表現在氣色差、自愈能力低下等。有的人說，吃肝臟補肝臟，這個說法對嗎？

肝臟不僅是解毒器官 還是免疫器官

動物肝臟，殘留有大量毒素。尤其是肝病患者本身肝功能就存在損傷，如果繼續攝入大量動物內臟，容易加重肝臟負擔，為原來的肝病平添變數，所以吃肝臟補肝臟是不對的。肝臟負責的工作有很多，除了解毒之外，還包括人體的抗體產生，多種激素生成，以及人體免疫細胞產生等。

因此，肝臟不僅僅是解毒器官，也是一個免疫器官。動物肝含有大量銅，如果肝功能不好人一次大量攝入動物內臟，也就等於大量攝入銅元素，一旦肝臟無法及時分解代謝多餘的銅，銅就會在肝內以及腦部積聚，輕則引發貧血、黃疸，重則誘發肝腹水、肝性腦病、肝硬化。

所以，肝病患者平日並不適合通過吃動物內臟來補充營養。肝病患者還可以吃什麼呢？保障熱量充足，首選高蛋白質食物。針對病情較輕的肝病患者，可以以高蛋白飲食為首選，但是，切忌若處於肝病病情較重或者活動期，則應該避免高蛋白飲食。

以肝補肝不可取 促進肝組織修復 還需蛋白質

肝病不能以肝補肝，但是，可以通過合理膳食來促進肝病康復。比如，保障熱量可以通過穀類和米飯等碳水化合物食物，提供肝臟充足的養分和能量。蔬果、海藻類、菌類富含維生素與礦物質，可以調節營養均衡。豆製品、魚肉可以促進肝臟組織修復再生。

最重要的還是蛋白質。比如雞蛋、牛奶等富含蛋白質食物，是肝臟修復再生的基礎。小番健康提醒，肝病患者或者肝臟機能不太好的人，可以通過這樣一種飲食習慣，起到補肝效果。對已經患有慢乙肝、酒精性脂肪肝、自身免疫性肝炎等，應及時體檢，通過肝功能、肝臟B超、乙肝兩對半等了解病情發展。

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