榴槤燉雞，是用「殼子」還是「肉」？燉了十年，今天才搞明白！

榴槤是一種熱帶水果，因為它獨特的香味，很多人都喜歡吃榴槤，榴槤本身的價格也是不便宜的，很多人雖然是喜歡吃，但是不會天天買，而且榴槤可以做成很多種別的好吃食物，比如說榴槤班戟或者是榴槤芝士餅，一隻榴槤3隻雞，營養豐富的榴槤很適合孕婦吃，很多人在吃榴槤的時候還會用榴槤來燉雞，那麼榴槤燉雞，是用「殼子」還是「肉」？燉了十年，今天才搞明白！

一般來說全家人吃一個榴槤的話，沒有200塊錢是下不來的，不過現在雖然水果到處都在漲價，但是榴槤的價格還是比較穩定的，甚至在這個月也有了小小的下降，在超市裡面，我們也可以看到14塊錢一斤的榴槤，和水果店24塊錢一斤的提子相比，榴槤看起來也沒那麼貴了，榴槤燉雞是一道沿海地區的名菜，但是我們自己在家裡面做榴槤燉雞是用肉還是殼子呢？

首先，很多人喜歡榴槤，都是因為它獨特的的香味，但是這種香味一旦加熱，就會消失掉，只會留下榴槤肉的味道，所以很多人用榴槤來燉雞的時候就發現了這一點，而且用榴槤肉來燉雞的時候，我們也會發現，整鍋子湯會變得很粘稠，雖然說味道不錯，但是很影響口感，再一個額很重要的因素就是，榴槤肉這麼貴，用來燉湯還是可惜了，大家覺得呢？

那麼用榴槤殼子來燉雞湯是怎麼操作的呢？首先，我們要知道，榴槤殼子燉雞湯並不是整個殼子放進去，我們稍微細心一點就會知道，榴槤殼子裡面有一層白色的皮，就是這層皮能夠拿來燉雞湯，這一層榴槤內皮本身是帶有和榴槤一樣的香味的，煮出來的湯和用榴槤肉煮出來的湯是一樣的味道，而且湯也不會粘稠，喝雞湯的時候，可以順便體會到雞湯的濃郁和榴槤的香味，很好喝

用榴槤殼子來燉湯，最大的好處就是有效利用了榴槤，因為一個榴槤的價格並不是很便宜，把清香厚實的果肉吃了就啥也沒有了，一兩百塊錢的水果，感覺吃起來有一點吃虧的感覺呢！但是榴槤殼子內皮來燉湯就又是很好的燉湯方法，一點兒也不浪費，大家覺得呢？榴槤燉雞，是用「殼子」還是「肉」？燉了十年，今天才搞明白！

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