白水煮蝦，只需掌握這步，大蝦不腥不老，味道特別鮮嫩可口！在平時的生活中如果提到海鮮的話，很多的人都是會想到吃蝦，蝦是一種生活在水中的動物，按出產來源不同，分為海水蝦和淡水蝦兩種。蝦營養極為豐富，富含有蛋白質，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。蝦的做法也有很多，可以炒，煮，炸，但是最鮮的做法我還是認為是水煮蝦，但是要是做到大蝦不腥不老還是有小竅門的，下面小編就把我掌握的方法分享給大家，特簡單！覺得不錯的要記得收藏哦！

水煮基圍蝦

By 便當先生

配料：

基圍蝦 適量、生抽 適量

烹飪步驟：

1.小蝶里加入生抽、小米椒、線椒、薑絲備用。

2.水燒開加入薑片和蔥段。

3.倒入基圍蝦，再加入料酒，水開再煮3~5分鐘後撈出即可。

4.蘸上之前調好的蘸料，既新鮮又美味哦~

烹飪小貼士：

1、對吃蝦過敏及患有過敏性疾病，如過敏性鼻炎、過敏性皮炎、哮喘患者，應慎食。

2、消除「時差症」：日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的「時差症」。

3、蝦可以有效增強人體免疫功能。蝦營養均衡的蛋白質來源，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。蝦中豐富的氨基酸易被人體吸收，具有補充營養，增強免疫力的作用。

4、蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。

你愛吃大蝦嗎？

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