豆腐學會這樣做，比大魚大肉還要好吃百倍，上桌就被搶光

這道菜，雖然沒有肉，卻是下飯就好吃，看著就很有食慾，10分鐘的一道快手菜，豆腐外脆內酥軟細嫩而不膩，再搭配上脆嫩鮮美，清香馥郁的韭菜，炒起來濃香誘人，獨具一番風味，有時間您一定試試看。

食材:豆腐1塊、韭菜1小把、蒜瓣5粒、紅辣椒1根、鹽半勺、耗油1勺、生抽1勺、糖半勺。

做法：1、食材備好。

2、將豆腐切成片。

3、熱鍋放油，用手拎起鍋子晃一圈，這樣油會分布到更多的地方，然後放入豆腐小火慢慢煎。

4、煎東西用平底鍋當然更方便，但用普通鐵鍋也不難，在煎的過程中，時不時把鍋前後左右地傾斜著煎就行了，煎好一面再翻面，雙面煎至金黃，撈出備用。

5、韭菜切段，辣椒切環，蒜粒切碎。用小半碗清水，加入生抽、糖、蚝油、味精調勻備用，（抱歉忘拍照片了）。

6、鍋熱油，下蒜辣椒爆香。

7、倒入韭菜段翻炒幾下。

8、放入豆腐塊，倒入剛才調好的汁。

9、煮滾並翻炒均勻即可。

10、裝盤，開吃吧！

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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