別把冰箱當百寶箱！
兒時特別幻想能擁有一隻機器貓，覺得有了它就擁有了全世界，它總會在你需要的時候，從口袋裡掏出你想要的，特別是各種誘惑小盆友的零食…..
科技幫你實現夢想，現在家庭中，都有一個「機器貓」，那就是大冰箱，可以幫咱們實現「寶藏」夢想。每逢周末，上班族們就都卯足了勁去選購各色的食物，以便下周的生活不會出現彈盡糧絕的窘況。買回來的東西，三下五除二的一股腦全部塞到冰箱裡面去。關上冰箱門的那一刻，心裡這叫一個踏實。什麼時候想吃，打開「百寶箱」尋個寶就齊活了。可是這「百寶箱」真的讓我們就如此踏實嗎？只能說：你愛他千百遍，他對你未必如初戀！」啥？嗯，就是你給予的希望太高了！
問題一冰箱不是消毒櫃，食物不能胡亂放！
這樣的畫面你是不是很熟悉：把所有買回來的食物，一股腦的全都塞到冰箱里！並沒有想過這魚龍混雜的食物極容易帶來彼此的交叉污染。特別是有些家庭還喜歡把沒吃完的飯菜也放入冰箱里。嗬！這猛一打開冰箱門，這味道可真是「好極了」。
冰箱提供了一個低於外界的溫度，冰箱的低溫是可以使細菌的數量相對減少或是細菌的繁殖速度降低，但是一旦出現了適合的條件，它們會交叉污染。
這個問題怎麼破？
在冰箱里保存食物，一定要將不同的食物分別用保鮮膜獨立包裝起來，分開儲存。至於熟肉製品和一些沒有食用完的飯菜，最好選用密封的廚具保存好。食用前一定要進行充分加熱。
號外：盛放食物的容器和包裝物必須安全、無害、易保持清潔，防止食品污染；塑料容器應純度高，不釋放有害物質例如酚、甲醛。不得使用再生的塑料器具。油脂較多的食物不宜在塑料容器內長期儲存。
問題二、冰箱不是「宰相肚」，能乘所有「船」！
很多家庭都會覺得反正有冰箱嘛，買來什麼東西就往裡塞就OK了。特別是夏天，更是有的沒的全部都塞里。可是冰箱真的不是「宰相肚」，能乘所有「船」。
有些蔬菜和水果就不適合放入冰箱里。如香蕉、南瓜等食物的適宜儲存溫度是13-15攝氏度。低溫儲藏容易使之變黑，腐爛。還有就是黃瓜、青椒在冰箱里久放就會變黑、變軟、變味，黃瓜還會長毛髮黏。因為冰箱冷藏室里的溫度一般為4-6攝氏度，而黃瓜儲存的適宜溫度是10-12攝氏度。所以這些食材不適合放入冰箱里長期存放。
常吃的巧克力冷藏後也會在表面結白霜，失去原味。麵包等麵食，也不宜在冰箱內冷藏保存，否則會導致「反生」從而逐漸變硬，出現「變陳」的現象。主食最好吃多少做（買）多少，做（買）多了就凍起來，但是還要儘快吃完。同樣，也不要把糧食、乾果類放入冰箱，它們更喜歡通風、避光、乾燥、低溫的環境。
問題三、冰箱里久放的食物，營養一樣會悄悄流失。
無論是放在冷藏室還是保鮮室，時間一長，營養成分都會下降：食物中的糖類、蛋白質、維生素等營養物質的含量都會減少。即使這些儲存的食物容顏變化不大，但是營養上卻大大折扣。
劃重點：
冰箱的確實給我們的生活帶來便捷，但是請記住，冰箱不是百寶箱，更不是保險箱，定期清理，食物分類，適者才安家在冰箱里，水土不服的就不要佔用冰箱里其它食物的領土。還有就是還是減少冰箱里的食品堆積，每次少買點，勤買點，營養就會多一點。
溫馨提示：如何合理健康的使用冰箱！
一、海鮮，肉類放在冰箱冷凍室不要超過一個月；
二、蔬菜放在冷藏室里不超過3天；
三、熟肉類食物在冷藏室里不應超過4天，食用前要充分加熱；
四、要對冰箱及時進行清理，定期消毒，確保冰箱使用安全。
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