酸辣涼拌面：勁道爽滑，酸辣過癮，食欲不振就靠它

酸辣涼拌面是我特別愛吃的一款麵食，夏日炎炎，隔三差五就得來上一碗，酸辣味超級過癮，美味勁道的麵條兒，加入了清爽解膩的黃瓜和香酥脆的花生米，食欲不振就靠它，關鍵做法也很簡單，廚藝小白都可以試試。

酸辣涼拌面

圖文 |風意畫

金龍魚優 活性發酵空心挂面

100克

花生

1小碗

辣椒面

1勺

生抽

1~2勺

白芝麻

1勺

香醋

1勺

細砂糖

1小勺

黃瓜

1/4根

香菜

1棵

獨頭蒜

1/2個

蔥

2根

食用油

適量

鹽

少許

1. 準備好需要的食材。

2. 鍋中放適量的食用油，花生入鍋中小火炸熟，把炸好的花生米撈出控油備用。

3. 提前把白芝麻、蒜末、蔥花和辣椒面放入碗內，把適量的食用油加熱淋入其中。

4. 加入1～2勺生抽、一勺香醋、一小勺細砂糖和少許的鹽拌勻。

5. 鍋內倒入適量的清水燒開，把金龍魚優 活性空心挂面放入鍋中。

6. 大火煮6～7分鐘至熟。

7. 撈出煮熟的麵條過涼水。

8. 接著把麵條從涼水中撈出，放入醬汁中拌勻。

9. 最後放上黃瓜絲、香菜和花生米即可食用。

10. 營養美味，勁道爽口。

11. 酸酸辣辣好開胃，專治食欲不振。

12. 10分鐘就可以製作完成，簡單又快手！

13. 喜歡的你趕緊來試試吧！

小竅門：

花生要提前用清水洗洗，然後晾乾水分，炸花生時要冷鍋冷油，直接下花生，不然容易炸糊。

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