為什麼現在的番茄都沒有番茄味兒了呢？科學家找到罪魁禍首！

相信提起番茄，大家都知道他吃起來十分的美味，但是現在的番茄和我們之前吃起來的似乎並不太一樣，記得小時候我們吃番茄的時候，濃濃的番茄味都湧上了喉嚨，10分的香甜，但是現在的番茄，基本上沒有了番茄味。不僅如此，很多蔬菜也沒有了蔬菜的味，到那麼這究竟是怎麼一回事呢？

但對於這一現象很多人都認為，是因為用了一系列的現代化學成分，所以才會沒有番茄味，當然對於這一些，或許有一定的影響，但是就在前段時間美國，遺傳學家，就發現了，它為什麼會存在著差別。當然他們是從基因方面開始研究，發現了種植的番茄和野生番茄之間存在著巨大差異，也發現了，番茄沒有番茄味兒的罪魁禍首。

當然他們進行了研究，選擇了具有代表性的725個基因進行遺傳分析，結果表明種植的番茄比野生的番茄少了4872種基因，也正是因為如此，所以才使現在的番茄沒有了原先獨特的風味。其中一種基因在市場上售賣的93%的番茄中都不存在，而在野生的番茄中，存在率高達91%。

這一下子番茄沒有番茄味兒，最根本的原因找到了，也正是因為如此研究人員認為，罪魁禍首並不是人類對番茄的，今休市而逝，人類在選擇性的育種以及注重番茄的生長速度大小等，所以使番茄在育種的過程中，進行了消極選擇。才會導致一些基因逐漸流失，讓我們現在所吃的番茄沒有了番茄味。

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