想吃椰奶凍不用去超市買了，教你在家也做椰奶凍，酸酸甜甜的！

椰奶凍是我至今最愛的甜點，吃起來特別香滑，椰蓉包裹著濃濃的椰奶香，簡直太好吃了，現在椰奶凍是夏日最熱門的甜食，大家一起動手來做吧，用冰箱就可以做的哦，超簡單。

一、木瓜椰奶凍

主料：木瓜1個 椰汁180g 純牛奶60g 白糖20g 吉利丁粉10g

製作工藝：

1.吉利丁粉用牛奶泡軟，吉利丁片也可2片。(這個牛奶不包括在主配方里，差不多能全部泡開就可以)

2.木瓜切去一頭，另一頭不切，用勺子挖去木瓜籽。木瓜皮可以現在去也可以冷藏以後切塊兒前再去隨意

3.要做的層次分明請用勺子輕輕的將挖去籽的外皮刮的光滑乾淨些

4.椰汁，牛奶、白糖倒入小鍋

5.上灶開小火加熱，用勺子攪拌均勻

6.待椰奶熱起來時，加入泡軟的吉利丁粉

7.勺子不停攪動，讓吉利丁充分融化均勻，椰奶微開關火，吉利丁一丁要完全融合

8.等椰奶回到只剩溫熱時倒入挖好的木瓜洞中

9.包上保鮮膜，切去的頭部吃掉OK

10.放冰箱冷藏2個小時，這個時間靈活掌握，什麼時候椰奶凝固才可以

11.我是吃前用刮皮刀去的皮，切厚片，切薄了椰奶會掉下來

12.層次是不是很分明?

13.太爽口了

二、桂花牛奶凍

主料：牛奶500克 玉米澱粉30克 煉乳適量 桂花少許 蜂蜜適量

製作工藝：

1.把牛奶倒入奶鍋，加入30克玉米澱粉，再加入適量煉乳後充分攪拌均勻，放灶上煮至牛奶凝成稠糊狀。要注意火候，小心糊鍋哦，在煮的過程中還要不時攪拌(攪拌時都要向一個方向哦)

2.關火，倒入碗中或任何模具中，晾涼後放入冰箱冷藏一小時以上

3.從冰箱里取出，脫模後淋上蜂蜜、桂花就可開吃了

以上就是椰奶凍的製作工藝，歡迎補充，喜歡的話就關注並留下留言，你的關注與評論就是動力。

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