香煎黃魚

熱量還超低，營養非常豐富，午餐可以這麼搭配！

By 營養師錦虹

用料

黃魚 1條

姜 適量

蔥 適量

油 少許

鹽 少許

料酒 少許

做法步驟

1、按照食材的種類和重量，備好。

2、洗下魚，倒入料酒，抹上鹽，腌制一會。

3、鍋燒熱，刷油。

4、下魚，開啟香煎模式！

5、翻面，加入姜蔥。

6、美味的香煎黃魚就做好啦。

7、完成！

8、這樣一頓飯的熱量。

小貼士

1.黃魚含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素，對人體有很好的補益作用，對體質虛弱和中老年人來說，食用黃魚會收到很好的食療效果。 2.黃魚含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產生的自由基，能延緩衰老，並對各種癌症有防治功效。 3.中醫認為，黃魚有健脾升胃、安神止痢、益氣填精之功效，對貧血、失眠、頭暈、食欲不振及婦女產後體虛有良好療效。

黃魚的營養功效

黃魚含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素，對人體有很好的補益作用，對體質虛弱和中老年人來說，食用黃魚會收到很好的食療效果。黃魚含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產生的自由基，能延緩衰老，並對各種癌症有防治功效。中醫認為，黃魚有健脾升胃、安神止痢、益氣填精之功效，對貧血、失眠、頭暈、食欲不振及婦女產後體虛有良好療效。

黃魚的飲食禁忌

黃魚 荊芥=身體不適。

黃魚 蕎麥=消化不良。

《食療本草》指出：「黃魚不可與蕎麥同食，令人失聲也。」黃魚味甘性平有小毒，多食難消化，蕎麥性寒難消，食之動熱風，兩者都為不易消化之物，同食難消化，有傷腸胃。

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