蘑菇不僅能炒著吃，換種吃法更好吃，這樣炸出的蘑菇又酥又脆

相信很多做家長的都有過這樣的困擾，那就是自己家的孩子實在是太喜歡吃外面的東西了，尤其是外面的油炸食品很多小孩子一看到就走不動路了，非要纏著買一些才行。

其實讓小孩子遠離外面的那些油炸食品最好的辦法就是自己在家裡也能給他們炸一些來吃，我們自己炸出來的東西衛生安全有保障，吃起來也更放心。

今天就來為大家分享一道美味又好吃的油炸食品，特別適合小孩子吃，名字叫炸蘑菇。其實，蘑菇不僅能炒著吃，換種吃法更好吃，這樣炸出的蘑菇又酥又脆。炸蘑菇不僅味道非常好吃，而且做法也十分方便，最重要的是自己可以掌握油溫和食材安全，讓孩子們吃得更健康。

第一步：將蘑菇用手撕成大小盡量均等的長條的形狀，將它們都放入到清水當中清洗乾淨，再將蘑菇放入到清水盆裡面，向盆裡面加入適量的食用鹽，用筷子將食用鹽攪拌到融化了之後讓蘑菇在鹽水當中浸泡大約15分鐘，當蘑菇浸泡好了之後用手擠干蘑菇當中的水分放到一旁備用。

第二步： 準備一個乾淨的小碗，向碗裡面加入半勺澱粉和半勺麵粉，用筷子將它們攪拌均勻之後向碗裡面打入2個雞蛋和適量的食用鹽、胡椒粉，用筷子將它們全部都攪拌均勻，一直攪拌成糊狀為止。

第三步：將之前處理好的蘑菇全部都倒入到麵糊當中，用手將蘑菇和麵糊攪拌均勻，讓每一根蘑菇都均勻的包裹上面糊為止。

第四步：鍋裡面加入多一些的食用油，等到油溫到達6成熱的時候關到小火，將之前攪拌好的蘑菇一個個的放入到油鍋當中炸到表面呈現金黃色為止，用勺子將鍋裡面的蘑菇撈出來控干油分，裝到盤子裡面就可以上桌吃了。

提示：在炸蘑菇的時候大家一定要記得用小火來炸，如果用大火的話很容易將蘑菇炸糊了，這樣炸出來的蘑菇既不好吃又不健康。

以上就今天為大家分享的炸蘑菇方式了，大家有沒有發現今天為大家分享的這道炸蘑菇沒有加水，只加入了雞蛋，這樣調出來的麵糊更濃稠，炸出來的蘑菇又酥又脆。

最後總結一下炸蘑菇的重點：

第一，蘑菇一定要撕成一條一條的，這樣炸得才均勻。

第二，調麵糊的時候不加水，加入兩個雞蛋會讓蘑菇炸出來更酥脆。

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