尿酸高的人，照著「食物嘌呤表」吃，不擔心尿酸飆升，痛風找來

高尿酸所引發的後果當中，痛風是最為常見的，也是最難忍的。由高尿酸所引發的痛風，會有無數的尿酸鹽結晶沉積在關節周圍，不斷磨損和擠壓關節，使關節出現腫痛變形的情況，常常會疼痛難忍。

尿酸，主要是由嘌呤代謝所產生的，因此我們平時食用的一些高嘌呤食物，很容易使體內尿酸堆積，造成尿酸升高。

如果是僅僅高尿酸，但還未出現痛風的人，應該要多注意控制飲食，少吃高嘌呤食物，這樣可以避免發展成痛風。而如果是已經出現痛風的人，若是注意飲食，那麼也可以幫助降尿酸，避免痛風進一步惡化成痛風腎病。

這裡總結了一份「食物嘌呤表」，尿酸高的人照著吃，不擔心尿酸飆升

1、超高嘌呤食物（嘌呤含量＞150毫克/100克）

動物內臟：比如肝、腎、腦、脾、腸等

部分水產品：帶魚、鯰魚、鰱魚、鯡魚、沙丁魚、鳳尾魚、基圍蝦等

部分湯類：濃肉湯、濃魚湯、海鮮火鍋湯

2、中高嘌呤食物（嘌呤含量在75~150毫克/100克之間）

各種畜肉類：豬、牛、羊、驢肉等

禽肉類：雞、鴨等

部分魚類：鱸魚、鯉魚、鯽魚、草魚等

甲殼類：牡蠣肉、貝肉、螃蟹等

干豆類：黃豆、黑豆等

3、中低嘌呤食物（嘌呤含量在30~75毫克/100克之間）

深綠色嫩莖葉蔬菜：青菜、蘆筍等

花類蔬菜：白色菜花等

嫩豆類蔬菜：毛豆、嫩豌豆等

部分水產類：三文魚、金槍魚等

大豆製品：豆漿、豆乾、豆皮、腐竹、豆腐等

4、低嘌呤食物（嘌呤含量＜30毫克/100克）

奶類：牛奶

蛋類：雞蛋等

淺色葉菜：大白菜等

根莖類蔬菜：土豆、芋頭、白薯、木薯

茄果類蔬菜：番茄、茄子等

瓜類蔬菜：冬瓜等

部分雜糧：小米、蕎麥、燕麥

水果：葡萄、蘋果、草莓等

精米白面：米飯、饅頭等

需要注意的是，屬於超高嘌呤的食物，痛風的人應該完全避免，否則很容易導致病情加重，而單純高尿酸的人則需嚴格限制攝入量。中高嘌呤食物，無論是痛風患者還是單純的高尿酸患者，都應該嚴格限量。低嘌呤食物，嘌呤含量很低，平時可以常吃。

除了按照食物嘌呤表食用外，尿酸高、痛風的人，還應常吃一些具有降尿酸功效的葯食同源食物，比如菊苣、梔子、葛根、玉米須、百合、桑葉等，它們當中都含有降尿酸的營養成分。

尤其是將這些葯食兩用食物搭配起來食用，像菊苣梔子飲品，就是混合了這幾種食物熬制而成的，不但可以將食物中的降酸成分都結合起來，而且相互作用可以發揮更好的藥用功效，達到更好的降尿酸作用。

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