遊走張掖 道不盡的山丹故事
山丹風光曠美，景色怡人，擁有4A級景區焉支山，有建於漢代的亞洲最大最美的山丹皇家軍馬場，有亞洲最高室內泥胎貼金坐佛的山丹大佛寺，有國內保存最完整、被譽為露天長城博物館的漢明長城。此外還有雅俗共賞的烙畫剪紙，精美別緻的喜妹刺繡，兇悍張揚的胡騰舞，精美絕倫的太平車，聞名遐邇的土特產和風味獨特的地方小吃，無不體現出山丹深厚的文化積澱和獨特的地方個性。這一次我們來到山丹非遺文化館，親眼看到了這些老師們日常創作的工作室，欣賞他們的匠心之作，感到深深的尊敬與佩服。
山丹剪紙山丹民間剪紙歷史悠久，有著廣泛的群眾基礎和濃厚的地域特色，舊時，農村因受條件限制，只缺乏高雅裝飾，農村婦女多以簡單的剪紙圖案代替書畫裝點房間，她們借剪紙創作，寄託自己對美好生活的嚮往，民間剪紙在當地農村婦女中與針工、刺繡一樣，被視才藝，得以世代相傳，久經不衰。現在，全縣各鄉鎮都曾有一批剪紙高手，山丹民間剪紙題材廣泛，內容豐富，花鳥魚蟲、山水、動物、人物皆可入畫，主要反映人們對吉祥如意、安康幸福的審美追求。刀法上有粗曠豪放，亦有精緻細膩，表現手法上既有寫實，更富有誇張。圖案大多講究工正、對稱、連貫，各類造型準確生動。
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八零年代初，山丹縣民間剪紙作品曾被省和國家民間藝術研究機構專家徵集，進行集中展示和收藏研究。專家們認為，山丹縣民間剪紙具有明顯的地域特點，有較高的藝術水準，富有研究和傳承價值。近些年來，山丹縣以文化館原烙畫廠女工周玉梅等為代表的剪紙藝術後起之秀，在繼承民間剪紙的基礎上，大膽進行研究創新，不斷豐富剪紙藝術的表現手法，拓展表現題材內容，創作了不少優秀的剪紙作品，多次參加省市展覽並獲獎。2011年，山丹縣民間工藝美術人才周玉梅、劉瑰華被甘肅省確定為省級非物質文化遺產山丹剪紙項目傳承人。
圖為 劉瑰華—山丹剪紙傳承人
山丹寶卷，寶卷又稱「因果」和「說因果」，源自敦煌講經卷，歷經漫長的發展和演變，因佛教誦經藝術的輻射和「變文」的影響，於唐代瓜熟蒂落，在民間流傳至今。河西寶卷是民間藝人口頭創作和部分文人擬作互相結合、互相提高的曲藝說唱底本，開口點因果，散文講述，韻文接唱，說唱相應，交織往複。寶卷以及扣人心弦的懸念，跌宕起伏的情節，詼諧妙趣的人物和聲情並茂的表演，成為俗文學一大支系，是宋代以後說唱文學，特別是曲藝藝術的源頭。山丹寶卷是河西寶卷的重要組成部分。在千餘年的流傳中，經山丹方言浸潤，地方意識滲透，是研究山丹地域社會學、民間文學、民族學、音韻學、方言學的百科全書。
圖為 王好學—山丹寶卷傳承人
山丹烙畫起源於山丹縣民間廣泛流傳的木質傢具燙畫工藝，舊時木匠連做木工帶傢具燙畫裝飾，形成一套完整的燙畫手藝，在炕桌，立櫃，方桌等木器傢具上燙畫畫案，起到美化裝飾效果。上世紀七八十年代，山丹縣文化館工作人員普查山丹民間美術時，收集了大量的美術資料和燙畫圖案，在對其進行研究的基礎上，大膽借鑒電烙工具在木板上燙畫獲得成功，後定名山丹烙畫。
圖為 張志光—山丹烙畫傳承人
山丹烙畫的技藝特點是，用電烙鐵代筆作畫，勾勒、皸擦。烘染為一體，能表現出水墨畫的藝術特點，充分利用木板的原始紋理，即興創作，能收到水波蕩漾，雲霧繚繞的藝術效果。在棕色為主調的畫面上，適當輔以色彩渲染，可表現出古色古香的藝術韻味。山丹烙畫在上世紀90年代被中國工藝美術學會譽為「甘肅一絕」，享譽省內外，為宣傳甘肅、山丹發揮了積極作用，現已成為山丹的一張文化名片。
山丹美食炒撥拉
炒撥拉為山丹著名小吃之一，其源於何時已無從考證，名稱因其動作而得名，在露天生上火爐，火爐上支以鑄鐵篦子，放入大油，燒至八九十成熟時，將切成片的羊心、肝，肺，肚，腸等，拌入蔥段、薑絲、蒜苗段，以及花椒粉、青椒和紅辣椒粉同時下鍋，用猛火爆炒兩到三分鐘，待熟即食。燃料以木柴為最佳，現在多以煤炭為燃料。
炒撥拉為冬季進食最佳，麻辣適度，肥而不膩，煙熏火燎，邊炒邊吃，美味可口，熱熱呼呼，使食用者身冷和心熱，是一種風味獨特的街頭小吃，實為山丹一絕。外地人來山丹，首選山丹炒撥拉，他們說「不吃炒撥拉，等於沒到山丹」，因此被外地人稱為山丹國宴。
山丹縣立足當地文化遺產、民間文化、旅遊文化、民俗藝術等存量文化旅遊資源,。依託自然、人文、歷史、遺迹、民族、民俗等文化元素，注重提升文化內涵，推出了一批備受青睞具有山丹特色的文化產品，不只有剪紙、烙畫、寶卷、雕塑......還有麥稈畫、刺繡、木雕、根雕、玉器加工、彩燈製作、稻草雕塑等等。一大批特色文化產品，強化了產業創新力度，推動了「文化旅遊山丹」建設步伐，讓厚重的文化底蘊重新煥發生機。
圖為 陶稷輝—山丹雕塑傳承人
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我採集了關於山丹的旅遊靈感，這裡適合與所有人共同體驗。
全年來玩最佳。
樂途旅遊網與樂途靈感旅行家：香香花貓 發布：2019.05.16
