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大數據顯示農村人口已成為全球肥胖的主力軍


  來源:科技日報


  近日,《自然》雜誌發表了來自NCD-RisC組織(非傳染性疾病風險控制協作組織)的最新研究,指出農村居民已變成全球肥胖的主力軍。


  乍一聽,該結論似乎有點違反常識。

  NCD-RisC組織是一個由世界各地的衛生科學家組成的網路,為所有國家提供非傳染性疾病方面的數據,並分析背後的主要風險因素。



  一般認為城市居民更容易肥胖:一方面,在城市中可以接觸到更多的高熱量、精加工食品,如漢堡、炸薯條。而在農村地區,主要是以雜糧為主,飲食似乎更健康;另一方面,農村居民的體力勞動一般要大於城市居民,按理說要消耗更多的食物熱量。


  可最新的研究結果挑戰了這一傳統觀點。

  身體質量指數(Body Mass Index,簡稱BMI),BMI=體重/身高的平方,是國際上常用的衡量人體胖瘦程度以及是否健康的一個標準。數值越大,肥胖可能性越大。



  帝國理工學院教授馬吉德·伊扎提(Majid Ezzati)領導數百名同事,分析了2009項基於人口的研究數據,包括了超過1.12億成年人的身高和體重,報告了1985年至2017年間全球範圍內農村、城市地區的平均BMI趨勢。其數據量之大,涵蓋範圍之廣,都是過去研究少有的。


  結果發現,從1985年到2017年,全球平均BMI增長的人口中,有55%為農村居民,而在一些中低收入地區,80%的BMI增長來自農村。


  進一步的分析發現:

  1、全球大部分農村地區的BMI增長速度與城市相同,甚至更快,導致中低收入國家城市和農村地區的BMI差距縮小。在不久的將來,許多農村BMI增長速度會超過城市地區,女性中這一趨勢更加顯著。


  2、在所有高收入國家,農村的超重和肥胖水平早已高於城市地區,女性尤為顯著。


  3、除非洲撒哈拉以南、南亞和其他地區的少數國家外,世界上大多數地區農村的飢餓、消瘦和發育遲緩正迅速被超重和肥胖所取代。


  研究人員發現,農村地區成為全球肥胖主力軍的一個重要原因是:城鎮化的推行。


  原來的農村因為經濟不發達、交通閉塞,食物來源主要是各種農產品;而現在,隨著經濟的發展,農村地區越來越像城市,有足夠的機會接觸到各種高熱量、精加工食品,農村居民有更多的選擇,而各種相對新穎的食品無疑對他們具有更大的誘惑力。


  同時,中等收入國家的農村機械化程度逐漸提高,汽車等交通工具也隨著收入提高和農村交通設施的完善,逐漸取代傳統出行方式。


  隨著自來水、燃氣管道等在農村中的普及,很多體力勞動也逐漸不再需要。在多種因素的作用下,農村的平均體重增長超過了城市。


  過去大多數研究和政策一般專註於解決城市化的肥胖問題,人們從未想過將肥胖和農村聯繫起來,但事實上農村的營養問題已迫切需要關注。

  研究者呼籲,各個國家應該擴大解決問題的範圍,採取綜合措施,以保證農村地區在財政上和物質上獲得健康食品的機會,減少低質量卡路里的攝入。避免貧窮國家農村走出「營養不足的坑」後,再次跳入「過度肥胖的坑」。


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