蔬菜發芽後不能吃了？但這三種蔬菜發芽後營養更高，扔掉就可惜了

在我們生活中，其實大家人人都是要吃飯的，畢竟人是鐵飯是鋼，我們都需要從飯菜中吸取一些營養物質，這樣我們的身體才能夠維持正常的生活~

而我們每天吃的食物就是蔬菜水果了，並且很多時候我們會從這些食物中或者一些營養物質~但是有的時候我們會發現一些蔬菜發芽了，這樣的蔬菜多半都是不能吃的，所以大家就會丟掉，但是今天小編想說的這3種食物在我們生活中發芽了還是能吃的~

首先第一種食物就是豆類，大豆，大家需要知道的就是我們生活中常吃的黃豆芽其實就是大豆經過一些培養，發芽形成的，因此如果我們的大豆發芽之後其實是可以吃的，並且營養價值和維生素含量都是不亞於原來大豆本身的~

另外一種蔬菜就是香椿了，很多人問香椿發芽之後變成了什麼其實就是我們說的香椿芽，這樣的香椿更加的嫩，並且口感也是非常好的，同時我們經常吃的話有利於我們改善便秘哦！

最後一種蔬菜小編要說的就是蒜，這種食物在我們平時是一種常見的調味品，但是要知道如果蒜髮芽的話，是完全可以吃的，因為這樣就是我們說的蒜苗，同時它的抗氧化能力也是非常好的，對於癌細胞有很好的抑制效果~

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