生吃1根蘿蔔，5個效果很神奇！特別適合心腦血管朋友

蘿蔔被稱為餐桌上的人蔘，不僅因為形似人蔘，更因為其作用堪比人蔘。下面一起來看看，生吃胡蘿蔔有哪些獨特功效……

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胡蘿蔔生吃、熟吃效果大不一樣！

中醫認為，生吃蘿蔔可以清熱生津，涼血止血，化痰止咳；而煮熟偏於益脾和胃，消食下氣。

所以，從清熱生津的角度來說，生吃效果更好。

但也需要提醒大家的是：脾胃虛寒者不要生吃蘿蔔，最好煮熟以後吃，以免引起腸胃不適。

現代營養學認為，生食胡蘿蔔雖然只能吸收到微量的β胡蘿蔔素，但胡蘿蔔的其他營養素（水溶性維生素及礦物質），就必須生食才能被人體所吸收。

所以生吃胡蘿蔔色拉、胡蘿蔔汁可以達到潤腸通便、排毒、抗炎、抗癌、抗老化及紓壓作用。

經過烹調的胡蘿蔔會分解掉維生素C，並破壞胡蘿蔔中的多酚，而生吃可以攝取到這些抗氧化營養素。

蘿蔔不含任何膽固醇

這四種蘿蔔營養都不俗，各有各的強項，最重要的是，所有的蘿蔔都不含膽固醇！特別適合血管有問題的朋友！

從中醫角度講，白蘿蔔可補氣順氣；胡蘿蔔可補心、活血養血，心腦血管患者可多吃；青蘿蔔可清熱舒肝；水蘿蔔的利尿功能特別好。

大家可以根據自己的體質，選擇最合適的一種。

01

白蘿蔔

生吃促消化，熟吃補氣。

白蘿蔔生吃調整胃腸機能，還有很強的消炎作用，也可止咳。

白蘿蔔搭配雞肉、豬肉、羊肉等燉著吃，則可補氣順氣。

2

胡蘿蔔

生吃養血，熟吃補身。

胡蘿蔔富含的β胡蘿蔔素是脂溶性物質，用油爆炒是最好的食用方法，其營養物質可以充分被吸收。

03

水蘿蔔

富含蛋白質、維生素C以及膳食纖維。具有利尿、消食等功效。

04

青蘿蔔

澱粉酶、蛋白質、鉀等礦物質的含量都很高，具有健脾，防治痰多、口乾舌燥等功效。

提醒：吃蘿蔔後宜間隔4小時左右再吃水果。

生吃一次，5種好處！

01

血管衛士

β胡蘿蔔素可以清除熱體血液和細胞中的自由基，美國科學家最新研究發現，每天食用2根胡蘿蔔可以降低血液中10%~20%的膽固醇，有助於預防血管硬化，對預防心血管疾病有積極作用。

02

抗衰老

胡蘿蔔富含維生素A、維生素C、維生素E及茄紅素、β胡蘿蔔素，這些成分都是很好的抗氧化劑，能夠清除肌膚中多餘的角質和細胞新陳代謝多餘的自由基，還能美白潤澤肌膚，所以胡蘿蔔也被稱為「皮膚食品」。

03

益肝明目

對於經常用眼一族來說，日常如果常吃胡蘿蔔，就可起到緩解眼疲勞，促進生長發育，維持正常視力的作用，對防治乾眼病、夜盲症也具有很好的效果。尤其是對於電腦一族來說，日常更要多吃胡蘿蔔。

04

增強免疫力

人體如果缺乏維生素A會導致人體免疫力下降，容易患呼吸道和消化道感染，而胡蘿蔔含有豐富的維生素A和維生素A原，經常食用可以降低有害物質對人體的侵襲，降低患病風險。

05

促進腸道健康

胡蘿蔔中的植物纖維具有很強的吸水性，可以起到一個通便潤腸的作用。

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