酸湯小酥肉

不加一滴醋的酸湯小酥肉，用番茄炒出來的湯汁清新可口。春天這麼吃肉不上火

需要食材：裡脊肉250克，西紅柿2個，雞蛋一個，小油菜一把，木耳十朵，蒜少許，蔥少許，鹽5克，澱粉50克，花椒粉一小勺，胡椒粉適量

做法步驟：

1.準備原料

2.西紅柿切片

3.木耳泡發

4.小油菜焯水

5.蔥蒜切碎

6.裡脊肉切片

7.放入 2.5克鹽和胡椒粉拌勻腌制半小時

8.雞蛋打入澱粉拌勻

9.放入肉片裹滿麵糊

10.下油鍋

11.炸到表面金黃

12.控油備用

13.爆香蒜蓉

14.放入西紅柿充分炒軟

15.加入清水大火煮開

16.放入酥肉

17.放入木耳再煮十分鐘

18.放油菜

19.加鹽

20.撒上胡椒粉即可

21.成品

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