饅頭的新做法，不用發麵、不用水，簡單快速一次成型，超好吃

饅頭、包子是大家喜愛的早點，其實自己動手做也不難。

今天分享一個南瓜饅頭的做法好吃又營養，做法也很簡單。

南瓜饅頭

第一步：首先準備三百克南瓜泥倒在盆中，在南瓜泥溫熱的時候大概四十度左右，加入五克酵母粉用筷子攪拌融化。

第二步：然後準備五百克麵粉分次少量的加入大盆中一邊倒一邊攪拌，攪拌成面絮狀的時候用手和成麵糰，把麵糰多揉一會兒揉到光滑細膩。

注意：揉好的麵糰不需要發酵直接搓成長條，建議長條不要做的太粗，太大的饅頭不易蒸熟。

第三步：用到切成大小均勻的劑子，這裡五百克麵粉分了十個劑子，饅頭做好之後把篦子上刷上少許的油再把劑子放在上面；

每一個劑子的中間要多留一點空隙，因為饅頭髮酵之後會變大，放在蒸鍋中不需要開火餳發一個小時，冬天需要洗髮兩個小時。

第四步：餳發至兩倍大的時候開大火蒸二十分鐘，關火後悶五分鐘再打開蓋子防止塌陷，用手按壓一下如果立即回彈這就證明饅頭已經熟透。

這個饅頭的做法省略了麵糰發酵的時間，非常的簡單做出來的饅頭也一樣的蓬鬆柔軟，強烈推薦大家試一下。

來源：高質量生活家

編輯：高繼明 審核：朱蕗鋆

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