百勝中國6000餘家肯德基推出可循環餐籃

百勝中國控股有限公司（「百勝中國」，紐約證券交易所代碼：YUMC）宣布，繼成都的試點項目成功完成之後，成為中國第一家獲得ISCC認證的餐飲企業，被ISCC認證的餐廚廢油將用於生產生物柴油。同時，百勝中國已成功在其遍布全國的6000餘家肯德基餐廳，推出自主研發的可循環餐籃。

百勝中國首席執行官屈翠容（Joey Wat）表示，「我非常自豪，我們成為了中國第一家獲得ISCC認證的餐飲企業，被ISCC認證的餐廚廢油將用於生產生物柴油。生物柴油轉化試點項目與肯德基可循環餐籃項目，都彰顯了我們對提升價值鏈的可持續性的承諾。同時，我們也一直在努力對社會與環境做出更積極的影響。我們將繼續發揮規模優勢，助力創造可持續的未來。我們同時號召員工、合作夥伴、社區、以及我們所服務的上億顧客，與我們攜手同行。遵循『減量(reduce)、回用(reuse)、循環(recycle)、替代(replace)』的可持續行動原則，我們不遺餘力尋求創新機遇，應用新技術，建造可持續發展和環境友好的餐廳。」

2018年10月，百勝中國在成都啟動第一個生物柴油轉化試點項目，將成都所有直營肯德基餐廳的餐廚廢油成功轉化為生物柴油。按照ISCC的認證流程，百勝中國與當地合作夥伴一起建立了一套全程數據記錄和追溯體系，涵蓋肯德基餐廳、廢棄物收集公司、廢油暫存點、生物柴油廠等各個主體，該體系記錄廢油每一次流轉和轉化的信息。未來，百勝中國將在全國有條件的地區推廣生物柴油轉化項目。

百勝中國首席執行官屈翠容從ISCC委員會委員Vasu R. Vasuthewan手中接過ISCC證書

肯德基可循環餐籃項目是百勝中國「可持續包裝」環保行動的一部分，在保證消費者用餐體驗的前提下，減少並替代一次性包裝的使用。可循環餐籃已經成功代替了十餘種堂食一次性包裝材料，包括薯條、雞肉產品與小食等產品。

肯德基餐廳的可循環餐籃

通過2018年10月前期測試後， 2019年2月正式在全國6000餘家的肯德基餐廳推出可循環餐籃，每年節約的紙張消耗預計將達2000噸，餐廳垃圾預計可平均減少約20%。

這些引領行業的新的可持續發展舉措和其他可持續發展行動都規劃在百勝中國「打造負責任的生態體系（CARE，create a responsible ecosystem）」的可持續發展戰略之中，旨在建造可持續餐廳、打造可持續供應鏈、共建可持續社區。百勝中國將可持續發展與公司的長期業務增長戰略「打造長期增長的可持續平台」相結合，持續藉助自身優勢，以經濟、社會和環境共同發展的方式為顧客提供安全、富有營養的食品。此外，百勝中國也制定了戰略實施路線圖，確定了環境與社會關鍵領域的目標。

（美通社,2019年5月16日上海）

消息來源：百勝中國控股有限公司

編輯：小星

來源：美通社

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