夏季養生，適合吃這些涼拌菜
夏天天氣非常熱，很多人不想開火做飯，可以多吃一些一些涼拌菜，但是涼拌菜太多，不知道該吃什麼菜，下面給大家推薦一下適合夏天吃的涼拌菜，快點做起來吧！
1、夏季適合吃涼拌芹菜
芹菜有利咽喉、明目益氣、補血健脾、止咳利尿等功效。經常吃芹菜能增強抵抗力,尤其在夏季,人們容易出現咽喉疼痛、口腔潰瘍、心煩等癥狀,吃涼拌芹菜可起到一定的緩解作用。
芹菜洗凈、切絲,放入沸水鍋中燙一下立即撈出。薑末、醋、味精、鹽各適量,放入碗中調成汁,倒在芹菜絲上,澆上香油,拌勻即可食用。
2、夏季適合吃涼拌金針菇
準備的材料:金針菇、黑木耳、西紅柿,黑木耳泡發,將金針菇洗凈後切去蒂,折成適量的長度,將西紅柿切絲,黑木耳焯水,將焯水後的黑木耳切絲,金針菇焯水,將西紅柿絲、黑木耳絲加上金針菇放在一個碗中,放適量的蔬之鮮,適量的鹽。適量的醋,放適量的芝麻油,攪拌後就能夠吃了。
舒適提示:黑木耳可以用水焯一下,也可以不焯水,西紅絲最好是去皮的,口感比較好吃,金針菇一定要煮熟才能運用哦。
蚝油西紅柿金針菇
3、夏季適合吃糖拌西紅柿
原料:西紅柿、白糖。
做法:這道是最簡略的涼拌菜了,都說西紅柿生吃時養分價值比炒著吃更高。所以夏天來了,西紅柿還是生吃吧。挑兩個教大的西紅柿切瓣,放入碗中,撒入適量白糖,拌勻即可食用,這是夏日MM們最愛的涼拌沙拉。
4、夏季適合吃涼拌萵筍
萵筍具有鎮靜作用,經常食用有助於消除緊張,幫助睡眠。不同於一般蔬菜的是它含有非常豐富的氟元素,可參與牙和骨的生長。能改善消化系統和肝臟功能。
萵筍去皮,切均勻的細絲待用。鍋內燒水,水中滴入適量油和鹽,水開後,關火,將萵筍絲倒入迅速撥散,讓萵筍絲充分被沸水燙勻。迅速將萵筍絲撈起,過涼水,瀝干水分後轉容器中待用。炒鍋加少量水,加入美極醬油、蚝油拌勻燒開後倒在萵筍絲上。鍋內再燒熱1匙油,慢火煸香乾紅椒,趁熱將油和干紅椒一起倒在萵筍絲上,即可食用。
萵筍涼拌餄餎
在家的時候可以自己嘗試做下哦！
來源：美食天下
