香潤牛腩面：麵條勁道，湯汁入味，好吃停不下來

燉了一大鍋牛腩，搭配麵條最好不過啦，下班回來，輕輕鬆鬆就能搞定一家人的晚餐。別看製作的時間不長，味道卻也一點也不遜色哦。小朋友最愛吃這種發酵麵條了，不僅吸湯好，而且還非常的好消化，每次他都要吃上這樣一大碗，比我吃的還要多呢。

香潤牛腩面

圖文 |承燦媽咪CCM

金龍魚優 活性發酵空心挂面

200克

牛腩

2斤

西紅柿

2個

土豆

3個

洋蔥

半個

黃瓜

1根

八角

3個

花椒

2小勺

桂皮

1片

香葉

2片

草果

1個

老抽

4大勺

料酒

5大勺

鹽

4小勺

生薑

1塊

色拉油

適量

香菜

適量

芝麻

適量

榨菜

適量

1. 牛腩冷水下鍋，去除血水，鍋中倒入色拉油，將洋蔥和生薑炒出香味。

2. 倒入牛腩，用中火翻炒2分鐘左右，出香味，加入所有大料，繼續翻炒均勻。

3. 倒入料酒，炒勻，倒入老抽翻炒均勻。

4. 撒入鹽，炒勻，倒入西紅柿塊炒勻後，加鍋蓋，小火燜煮1小時。

5. 打開鍋蓋，倒入土豆塊，翻炒均勻，小火繼續燜煮30分鐘即可食用。

6. 金龍魚優 活性發酵空心挂面下入開水中，煮6分鐘，中途需要加入冷水兩次。

7. 煮好的麵條撈起，放入冷水中浸泡。

8. 取一大碗，舀少量的牛腩湯汁，（沒有加水的湯汁會很濃）加入少量的白開水。

9. 放入麵條。

10. 放入黃瓜，香菜，榨菜，撒少量的白芝麻即可享用。

11. 口感真的非常香潤哦。

小竅門：

只要麵條選的好，無論搭配什麼食材都好吃，特別喜歡這種發酵麵條的味道，吸湯性超級強，而且還不會黏黏，燉了一鍋牛腩，和這個麵條特別搭，家裡的小朋友每次都會吃一大碗，因為我用的是加厚鐵鑄鍋燉的牛腩，可以無水燜燒，如果用的是普通的燉鍋，需要加入適量的水一起燜燒哦。

~~ By承燦媽咪CCM~~

~~ 菜譜推薦 ~~

我所有的朋友都是吃貨

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！