不小心吃了患癌豬肉，人會被傳染癌症嗎？

經常科普癌症這個沉重的話題，這次我們把快樂的二師兄也拉下水，從古至今，中國人都對豬肉格外偏愛。在大江南北餐館的美食菜譜里，由豬肉烹制出的美食數不勝數，如湘菜里的毛氏紅燒肉，杭幫菜里的糖醋小排，洛陽水席里的梅菜扣肉，如此美味的菜品經常會出現在我們的餐桌上。那麼，豬會不會像人一樣得癌症呢？如果人吃到「患癌豬肉」也會得癌症嗎？

豬會得癌症嗎？

答案是肯定的，動物和我們人類一樣也在和癌症進行殊死搏鬥，2013年發表的「癌症風險圖譜」研究不同物種患癌風險，也開闢了比較腫瘤學這個新領域。英國最新一項研究表明哺乳動物體內的內源性逆轉錄病毒數量與其體型成反比，體型越大，逆轉錄病毒的數量越少，得癌的幾率也越小，狗、貓、鼠等許多動物都有患癌的可能，二師兄也同樣有可能患癌。

人會不會吃到「患癌豬肉」？

通常是不會的，只要你是在正規市場上購買經過檢疫的豬肉，都經過了許多檢驗程序，在你購買前都對其進行了一次全身檢查，檢驗過程中包含淋巴結有無腫大、化膿，各臟器有無腫瘤或其他病變等，一旦發現可疑產品會進行詳細檢驗和處理，所以買到患癌豬肉的機率微乎其微。

人吃了「患癌豬肉」會不會得癌症？

我們知道癌症主要是由癌細胞組成的，主要成分是蛋白質，被煮熟或者炒熟之後，癌細胞就會失去活性，也就成了死細胞，然後經過消化、吸收，變成了氨基酸、脂肪、葡萄糖等，根本就不可能導致癌症。再說癌症的發生是由基因遺傳、突變、不良的生活方式等多種因素造成的，癌細胞不會像細菌或是病毒一樣在人群里傳播，所以癌症患者一般情況下並不會因為傳染癌症而進行隔離治療，除非免疫力低下怕被細菌或病毒感染處於保護才會隔離。

對於健康人來說，機體都具有強大的免疫力，人根本不用擔心癌症會傳染，因此，人就算吃了「患癌豬肉」，人體對其他物種的細胞天然具有免疫屏障，首先免疫系統這一關就能對付癌症豬肉細胞，因此根本不需擔心會被傳染得癌症，反而這些癌細胞進入人的體內，成為氨基酸和碳水化合物，轉換為人體新的營養成分，並不會造成人體癌變。

總之：儘管豬和人類一樣，都有患癌的可能性，但正規市場的豬肉經過嚴格的檢疫程序，人買到患癌豬肉的機率很小，人就算運氣太差，吃到了「患癌豬肉」，也不可能患癌。當然，豬肉很美味，也不要太貪吃了，畢竟作為紅肉的一種，長期大量吃對身體肯定不利，適量最關鍵。

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