土豆別只知炒著吃！不妨換下口味，這2種新吃法教給你，比肉都香

土豆別只知炒著吃！不妨換下口味，這2種新吃法教給你，比肉都香。中國的美食文化真的是豐富多彩，中國的美味佳肴也是數不完嘗不盡的，烹飪者們用同樣的一種食材能夠做出很多不同種類的美食，相信大家也深有體會。不說別的，就說我們家常吃的一些飯菜，細想一下，雖然說經常在變花樣，但事實上食材的變化並沒有多少。

土豆是家家戶戶都會吃的一種食材，它的學名叫做「馬鈴薯」，這個應該多數人都了解，但是大家了解「馬鈴薯」這個名字是這麼得來的嗎？其中原因多數人肯定不知道，其實很簡單，馬鈴薯的外形，看起來與馬鈴鐺非常的相像，這也正是它得到這個名字的原因。有一些地區人民喜歡將土豆親切的叫做「地蛋兒」，這個稱呼的確有些可愛。

土豆是全球第四大重要的糧食作物。因此它的產量也是很高的。土豆是原產於南美洲安第斯山區的一種農作物，而現在土豆在全球各地不少國家都廣泛栽培，它不僅做法吃法多樣，味道十分美味。大家別小瞧這看似普通的土豆，它的營養價值也不低呢！土豆成分中的蛋白質能媲美雞蛋，是很優質的。

土豆的吃法也很豐富，可以蒸著吃、炒著吃，甚至可以做成澱粉來烹飪美味佳肴吃。如果要是問起土豆最家常的吃法，大家腦海中最先想到的是什麼樣的吃法呢？相信很多人會想到炒土豆絲，這道菜確實是非常經典也非常家常的一道，家家戶戶都會做，味道也還不錯。

那麼大家有沒有嘗試過用其他的吃法來享受土豆的美味呢？土豆的吃法太多種了，今天教給你2種土豆的新吃法，每種都很好吃，學會之後不妨換下口味，別老炒著吃啦。這幾種吃法確實不錯，這樣做出來的土豆比肉都香。兩種做法都非常簡單，學會之後自己動手做起來。

首先第一道是雞蛋土豆餅，做這道美食需要準備的食材有：土豆、麵粉、雞蛋、生蔥、熟黑芝麻，調味料：五香粉、鹽、雞粉。第一步鮮姜土豆切成絲狀，然後剁成小一些的碎段，另外，記得將蔥切成蔥花備用。

將切好的土豆放入容器中，打入雞蛋，加入適量的麵粉進行攪拌。在攪拌的過程中分別將五香粉、雞粉、鹽撒入到食材中，記得撒一小把黑芝麻。將容器中的食材與調味料全部攪拌均勻之後，起鍋燒油，油五六成熱的時候取一小部分拌好的食材放入，並攤成小餅的形狀進行煎制，煎完一面翻另一面，兩面金黃即可。

第二道美食是芝士焗土豆泥，這道美食肯定是年輕人和小朋友的最愛，學完了記得做給家人！需要準備的食材有：土豆、胡蘿蔔、洋蔥、芝士，其餘配料有：鹽、黑胡椒粉、烘焙黃油塊，其中馬蘇里拉芝士以及烘焙黃油在各大超市應該有，沒有的話可以在網上提前找來備用哦，很實用的食材！

將土豆去皮之後洗乾淨，然後切成薄一些的片，放入蒸鍋中蒸熟，也可以蓋上保鮮膜入微波爐中做熟。在蒸土豆的空閑時間內，將準備好的胡蘿蔔以及洋蔥分別切到細碎備用。然後準備一口乾凈的鍋，鍋熱後放入黃油，等黃油塊融化成液體，將切好的洋蔥和胡蘿蔔放入快速炒一分鐘左右。

等待土豆片蒸熟後，用勺子將其壓成泥，然後把炒好的食材倒在土豆泥上，並撒上黑胡椒粉以及鹽。土豆降到合適的溫度後，將炒的食材與土豆泥抓拌勻，並把芝士鋪在土豆泥上面，最後放入微波爐中熱三四分鐘即可。

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