杏鮑菇別再炒著吃，教你懶人新吃法，不見肉的影子卻比肉香，好吃

大家好，今天用幾根杏鮑菇分享一個不一樣的做法，特別好吃。杏鮑菇洗乾淨之後放入蒸籠裡面，冷水上鍋，開大火蒸15分鐘左右，15分鐘後可以看到杏鮑菇的顏色深了一些，而且是明顯縮水，說明杏鮑菇已經蒸熟了，把它取出來，然後放在一邊冷卻備用。

準備半塊洋蔥，切成細絲，切好之後放在一個大一點的碗裡面。再準備一根黃瓜，也切成絲。另取一碗，把乾的或者是新鮮的小米辣煎成段，再準備幾個大蒜把它剁成末，剁好之後和辣椒放在一起，再加一點熟的白芝麻。

鍋開最小火，倒入涼油，放上花生米，慢慢炸至花生米顏色變深，聽見噼里啪啦的聲音，說明花生米已經炸熟了，趁熱把它澆在辣椒裡面，再向裡面加入食用鹽，生抽，香醋，雞汁，攪拌均勻。

把放涼的杏鮑菇從頭撕開，這樣會比較容易撕一些，撕成條就行了。杏鮑菇全部撕完之後，把調好的料汁加進來，攪拌均勻，就可以裝盤食用了。杏鮑菇這樣做，比炒著吃，煎著吃還要下飯，喜歡的朋友可以收藏起來動手試試吧！

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