減肥餐里常見的蔬菜，翻炒幾下就熟，清腸助消化，腰圍越來越細
10分鐘應急家常菜，最適合現在吃，用不了2塊錢，減肥美容助消化
天氣是越來越熱了，早上還和北方的朋友說，我們晚上已經要開空調睡覺了，朋友覺得不可思議，我說其實今年還晚了，立夏過後還涼快了幾天，跟著這悶熱的天氣就如期而至。天熱最適合減脂減肥呀，動一動就容易出汗，身體代謝也加快了，所以最近健身房裡的人也開始多起來，茶餘飯後就去健身房報到。管住嘴，邁開腿，減肥的時候可是不能缺少蔬菜的，西蘭花應該是最常見的，但是常吃也覺得膩口了，不如換個蔬菜吧。
豆芽，就是綠豆發芽後的成品，一直以來被稱為減肥利器，因為它水分多，口感脆嫩，而且熱量特別低，減肥期間多吃豆芽和黃豆類的食物，例如豆腐、豆漿等等，都是很不錯的。加上現在天熱了，做菜總是白水煮著吃更加覺得沒味道，不如就用綠豆芽做一道10分鐘家常應急菜吧。好吃又開胃，還不用擔心熱量喲。
【陳醋熗炒綠豆芽】
【食材】：綠豆芽半斤（250克），陳醋1-2勺，小米辣椒1-2個，橄欖油少許，鹽適量。
【具體步驟】：
- 新鮮買回來的綠豆芽，一般最好買帶著老根的，大家都看過新聞曝光過類似的無良商家製作綠豆芽，所以切記要買帶根兒的，最好找信得過的菜攤或者在超市購買。
綠豆芽摘洗乾淨，如果介意帶著老根兒，時間又比較充裕的情況下，可以把老根兒都一個個的摘掉哈。
2.炒鍋燒熱，倒入1勺食用橄欖油，最近減脂的食用油都改成了橄欖油，更健康喲。把準備好的蒜末和小米辣放入鍋中，熗炒一下。
3.倒入摘洗乾淨的綠豆芽，炒綠豆芽要大火快速翻炒，這樣豆芽不易出汁兒，而且豆芽本來就特別容易熟，別看一大鍋綠豆芽貌似很多，炒出來其實分量沒多少。
4.翻炒均勻，綠豆芽微微變軟，倒入2勺陳醋和適量食鹽，充分拌勻調味後，就可以盛出鍋了。
我還是喜歡用陳醋炒綠豆芽，因為陳醋經過發酵後有陳香，就好比紅酒一樣，陳醋也有年份計算的呢，大家在超市買陳醋的時候可以留意一下哦。
【小提示】：
陳醋最後再放，熗鍋翻炒均勻，因為陳醋香味易揮發，要想有濃香醇厚的醋香味，最後才放同時還能保持綠豆芽脆嫩爽口的口感。
減脂減肥期間，多吃蔬菜，口感要盡量清淡，蔬菜的做法也不要太複雜，否則營養流失也失去了原本特有的口感和味道。
黑貓廚房，美食專欄原創作者，圖文原創，盜圖必究！
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