包粽子糯米泡多久最好？按照這2個步驟泡，3斤糯米都不夠吃！

糯米是做粽子的主要食材，很多人在做粽子的時候會將糯米提前泡一泡，粽子糯米要泡多久？

粽子糯米要泡多久

3-12個小時。

糯米的吸水性不強，將糯米放在乾淨的清水裡面浸泡後，糯米的細胞會充滿水分，之後煮粽子的時候，更容易熟，而且會重複釋放糯米的黏性，粽子的口感吃起來會更軟糯，可以根據自己的需求進行時間的選擇。

攝圖網

糯米不泡能煮熟嗎

可以煮熟。

糯米泡一下之後會更容易熟，但是不泡也會熟，只是煮制的時間會稍微長一些，而且，口感會比沒有泡過的要稍微差一些，所以，廚房老手在做粽子的時候一般都會泡一下。

攝圖網

包粽子糯米泡多久最好

10-12個小時。

粽子的主要材料是糯米，糯米具有很強的粘黏性，糯米在包粽子前將其放在清水中浸泡，口感會更好，吃粽子的旺季是端午節，此時溫度比較高，浸泡糯米時可以放在陰涼通風的地方，第二天早上撈起、瀝干後包成粽子煮熟後即可食用。

攝圖網

糯米泡兩天會壞嗎

視具體溫度而定。

糯米浸泡後，粘黏性增加，所以，很多人在做糯米製品時都會將糯米放在清水中進行浸泡，糯米雖然比較耐存儲，但是也不能放太久，在溫度高的情況下，很容易發生變質反應，這樣的糯米不能食用，如果是密封后放在冰箱中冷藏保存，沒有變質，是可以食用的，但是需要儘快處理了。

攝圖網

泡糯米小妙招

1、水位超過糯米

糯米在用清水泡製的時候，水量要足，水位一定要沒過糯米，最好的比例是：水和米的比例為一比二。

2、勤換水

如果泡的時間長，需要勤換水，大約每天要更換清水2到3次為宜，浸泡的時間不要超過2天。

攝圖網

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！