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很多家長都聽過這樣的說法：多吃魚更聰明。

事實是，這個說法還真有科學依據來證明！

魚肉富含優質蛋白質、脂類、維生素A、各種微量元素等，為寶寶的生長發育提供均衡的營養；

另外，有一些魚類還富含DHA，能促進兒童大腦發育和智力發展。

高蛋白、低脂肪的魚類，對於正處於大腦發育關鍵期的寶寶來說，真是再好不過的食材了！

但是，聽說不是所有的魚都適合寶寶吃；一條魚身上，有些部位不能給寶寶吃，有些部位營養更豐富，要多給寶寶吃……

真的是這樣嗎？

今天的這篇文章，小編就和家長們一起來聊聊有關給寶寶吃魚的那些問題！

01這些有關吃魚的傳聞，靠譜嗎？

傳聞1：聽說吃魚頭寶寶更聰明？

的確，魚頭中含有豐富的DHA，但是，這些魚肉中也有啊！

更可況，魚頭上可以吃的部分可比魚肉少多了，想補充DHA，卻吃魚頭、拋棄魚肉這種做法，真的有點「買櫝還珠」~

另外，有機構拿鯽魚做過實驗，魚頭中的汞含量確實大於魚肉中的，因此很多人都認為魚頭堅決不能給寶寶吃。

但目前沒有更權威、更科學的資料表明魚頭不能吃，就像前面說的，魚頭上的可吃部分太少，適量吃點兒魚頭，家長也無需過於緊張、擔心。

但補腦就別指望了。

傳聞2：聽說吃魚眼寶寶眼睛更亮？

吃魚眼能明目，大概是「以形補形」的說法是在太深入家長心，話說回來，很多魚可是近視眼，深海魚甚至不需要眼睛，所以……emmm……

還是那句話，從營養學角度來講，魚眼的確含有有助於寶寶眼睛發育，和視網膜健康的DHA等n-3 多不飽和脂肪酸，但這些，魚肉中也有！魚眼中的含量並不突出。

魚眼並不特殊。

更何況魚眼的口感……只能說，要是喜歡，吃吃也無妨吧！

傳聞3：聽說吃魚膽能去火？

大多數魚膽有毒！

這才是魚身上堅決不能給寶寶吃的東西！

家長在處理魚時也要注意，一定要摘除魚膽；如果不慎將魚膽弄破，一定要充分清洗乾淨，尤其注意不要把汁液弄進眼睛。

02給寶寶吃這些魚，營養又實惠

關於吃魚的傳聞不可信，那麼，寶寶到底吃什麼魚比較好？吃多少合適？

接下來，我們就掰扯掰扯這些問題！

吃什麼魚？

從營養方面來講，我們更推薦DHA 含量高的魚，比如美國兒科學會建議就家長可以選擇三文魚、鯰魚、鱈魚、羅非魚等作為輔食食材。

不過，很多DHA含量高的魚，價格也高……

家長也可以選擇這些：鮁魚、海鱸魚、金鯧、小黃魚等。

市面上常見，DHA 含量豐富，而且性價比也很高哦！

小編提醒：這些魚別給寶寶吃

美國食品藥品監督管理局（FDA）和環境保護署（EPA）發布最終版魚類消費建議，有7種魚，不建議給寶寶吃：

貼心的小編幫家長們翻譯一下，表格右下角的「choices to avoid」意思是「避免選擇」，這裡列出了7種魚，分別是：

墨西哥灣的方頭魚、鯊魚、旗魚、橙鯛魚、大眼金槍魚、馬林魚和大鯖魚。

這些深海魚的甲基汞的含量較高，對寶寶的神經發育有害無利，千萬別給寶寶吃。

另外，這7種魚，不僅不要給寶寶吃，大人最好也避免食用哦！

吃多少？

針對中國寶寶，《中國居民膳食指南（2016）》建議：7~24月齡的寶寶，每周可攝入50~70g魚類。

因為海魚的脂肪比較高，並不是吃得越多越好，吃得太多，孩子也會有代謝負擔。

只要保證一周中有 2～3 餐吃魚，並且 1 餐以上為脂肪含量高的海魚，就可以讓寶寶獲得足夠的 DHA / EPA 了。

怎麼吃？

給寶寶做魚，最好選擇清蒸、水煮、入餡等方式，不宜採用油炸、烤、煎等。比如將魚做成魚丸，這種吃法比較清淡，而且味道鮮美。

Ps：給1歲內寶寶做魚，無需加鹽及調味品。

• 能不能吃

很多家長會問，寶寶XX個月了，XX魚能不能吃？

這裡小編要再再再再一次安利育學園APP了！

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• 怎麼吃？

小編這裡也推薦幾種常見的魚類做法，家長們也可以參考參考，讓寶寶換換口味！

鮮蔬鱈魚蒸蛋

適合8個月以上的寶寶食用喲~

原料：胡蘿蔔、菜花、銀鱈魚、蛋黃

操作順序

1準備

• 胡蘿蔔去皮切碎，菜花只留花頭切碎，鱈魚用檸檬稍稍腌制；
• 胡蘿蔔碎+菜花碎+鱈魚一起放入鍋內蒸15分鐘；
• 蒸熟後所有食材放入研磨碗適當研碎；
• 將蛋黃打散。

2蒸

• 將研磨好的蔬菜和鱈魚碎與蛋黃混合；
• 加入1.5倍溫水攪拌，滴幾滴核桃油；
• 撇去泡沫蓋上保鮮膜，保鮮膜扎幾個小洞，上鍋蒸15分鐘。

3完成

• 鮮蔬鱈魚蒸蛋就完成啦~

鱈魚茄汁粒粒面

食譜適合10個月以上的寶寶哦~

食材：鱈魚兩小塊、西紅柿一個、小米些許、麵粉些許

1操作順序

• 鱈魚加一些檸檬片，腌制10分鐘。
• 在腌制鱈魚的時間裡，將西紅柿切十字，在奶鍋中煮10分鐘左右，水要沒過西紅柿。
• 把腌制好的鱈魚塊放入輔食機蒸籃或鍋中，蒸10分鐘。
• 撈出奶鍋中的西紅柿，放入小米，煮5分鐘，小心別把米煮飛了。
• 撈出小米，控干，放入麵粉中裹一下。 裹完了結成疙瘩的，可以用筷子夾開哦！
• 將蒸好的鱈魚，去皮去刺，然後搗碎。
• 將西紅柿去皮，切成丁，炒出汁。
• 加點水，放入粒粒面，煮幾分鐘，最後放入已經搗碎的鱈魚泥，出鍋！

PS：鱈魚刺少，蒸熟後很快就能挑出魚刺，家長們如果不放心，可以洗乾淨手，一點一點地摸一摸哦~

三文魚鬆

適合8個月以上的寶寶食用喲~

原料：三文魚、檸檬

（此圖來源於網路）

操作順序

1準備

• 三文魚洗凈切厚片，用檸檬腌制15分鐘去腥；
• 開水下鍋煮十分鐘左右，至魚肉全熟撈出；
• 魚肉裝進保鮮袋裡，用擀麵杖敲散；
• 用輔食機打成肉泥。

2炒

• 放入平底鍋小火煸炒至水分基本幹掉；
• 再放入輔食機打到更細膩，二次入鍋，繼續小火煸炒至金黃色；

3完成

• 香香的三文魚鬆就完成啦~

雙菇鯽魚泥

適合7個月以上的寶寶食用喲~

原料：鯽魚、香菇、口蘑

操作順序

1準備

• 將鯽魚里外清洗乾淨，在魚身上劃兩刀，雙菇分別切片（處理魚可以在超市有代處理的地方，在菜場也可請魚販代勞）；
• 熱鍋倒少許寶寶食用油，感覺要冒煙前，下鍋煎魚。

2煮

• 兩面煎至發黃，倒入熱水，半鍋的量，一定要用熱水，這時候魚湯初見白色；
• 大火煮開，轉中火，20分鐘，再放入香菇和口蘑，繼續煮10分鐘；
• 用最細的篩子過濾出魚湯，夾出雙菇和鯽魚肚子上沒有魚刺的肉（魚湯可多過濾幾遍，防止有小的魚刺）；
• 將雙菇和魚肉放入攪拌杯，加入少量魚湯，打碎成泥（魚肉放入前還是要仔細的看一下是否還有魚刺）；

3完成

• 鯽魚高湯&雙菇魚泥就完成啦~

小編說

最後複習一下：

1 魚身上最不應該給寶寶吃的部位是哪裡？

答：魚膽。

2 寶寶吃魚有哪些好處？

答：給為寶寶的生長發育提供均衡的營養，還能促進兒童大腦發育和智力發展。

3 寶寶每周最好吃幾次魚？

答：一周有 2～3 餐吃魚，並且 1 餐以上為脂肪含量高的海魚即可。

4 給寶寶吃魚，怎麼做？

答：優選清蒸、水煮、入餡的烹飪方法，食譜可以參考育學園APP！

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