一盞茶香除煩滌塵 濃如人生 淡若清風

2019年5月18日，星期六，下午2點，由郭海燕老師主講的茶席美學課程，在珠海普陀寺心靈驛站繼續開講。善信居士相聚一處，圍茶席而坐，學習茶文化；品一盞茶香，獲心靈寧靜。

這一堂課，郭老師用典雅大方的咖啡色桌布、精緻的插花、小巧的禪意擺件、新鮮的蓮蓬等考量諸多細節，構成頗有美感的茶席。茶席上，不同用途的精緻茶具，承載吃茶的閒情逸緻，杯盞之間陳設有序，空間布局耐人尋味，向大家表達內心想法的同時，也為大家帶來美的視覺享受，令人愉悅歡喜。

隨著天氣的升溫，夏天的味道也越來越濃。悶熱的天氣，喝茶消暑是不錯的選擇，既消食解膩、幫助身體排濕；又清心降火、能夠除煩滌塵。茶席課上，郭老師向大家講解紅茶的分類，並拿出紅茶中的珍品九曲紅梅，交給事茶者沖泡，供大家品茗。

事茶者用茶匙輕輕將茶取到竹質茶則上，大家逐一傳遞茶則，觀看干茶身骨色澤、細嗅茶的自然香氣，聽郭老師講九曲紅梅的特點。九曲紅梅屬於紅茶，條索緊細秀美、彎曲如銀鉤，色澤烏潤，泡出的茶色鮮亮紅艷、味道醇厚，主產於杭州西南郊區一帶。

一杯杯滿含誠意的茶湯呈現在大家面前，事茶者以伸掌禮邀請大家品茗，交流茶湯顏色、清澈明亮度、香氣、入口親和力，分享茶在唇齒之間的感受和想法。

隨後，郭老師選了紅茶、白茶、綠茶三種茶，讓大家分別寫下在沖泡這些茶時對投茶量、水溫、出水速度、浸泡時間等方面的把控情況，並帶領大家學習茶知識，分享泡茶技藝。干茶中的各類物質溶出速度、濃度及溫度條件不一樣，不同條件會令茶湯產生不同的品飲效果。這四項內容，相互影響，要泡好一泡茶，須彼此協調搭配，任意一項的改變都會對口感產生影響。投茶量越多，溶出物就越多，滋味就越濃；水溫越高，越利於香氣的激發，也越加快茶湯中各類物質溶出速度；浸泡時間越長，各類物質的溶出就越多，滋味也會更濃。

最後，在郭老師的邀請鼓勵下，大家踴躍參加體驗泡茶，郭老師對大家泡茶時的姿勢、泡茶時的小細節、茶具的清潔、奉茶添茶等為大家作指點和講解，心靈驛站內，茶香清雅瀰漫，充滿樂趣。

茶有濃淡冷暖，亦有悲歡，人生有了茶的相伴，靜心品茶，以茶解渴、解煩、解心，便能從容享受綠水無波的靜美，無論前方的路有多遠，雲捲雲舒、海天雲闊，都是歸屬。

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