它被稱為「水果藥王」，和冰草搭配做沙拉，酸甜開胃，美白養顏

夏天是吃冰草的好季節，小編總喜歡用冰草和別的蔬菜搭配做沙拉吃，脆嫩冰爽又清涼解暑，而且冰草上的冰晶有天然植物鹽，吃起來有淡淡的鹹味，做沙拉吃特別爽口。

每次做冰草沙拉的時候小編都會加上一種水果，它的營養價值很高，和冰草搭配起來味道特別契合，這種水果就是百香果。

百香果是一種漿果，富含多種營養物質，含有豐富的蛋白質和維生素，能美白肌膚，還能增強人體免疫力，對食欲不振、胃脹、便秘的效果都很好。每100克百香果中的維C含量相當於8個橙子的維C含量，常吃可以美容美白。

百香果裡面的維生素C和其他營養物質，可以刺激白細胞，讓免疫系統很有活力，可以很好地提高我們的抵抗力。此外，抗氧化劑還有助於減少皺紋，促進身體皮膚正常運作，讓皮膚水嫩有光澤。

百香果裡面含有豐富的抗氧化劑，它可以抑制癌細胞產生，常吃可以抗癌防癌。

吃白香果可以保護眼睛，因為百香果中的維生素A對眼睛健康有益，可以預防白內障和夜盲症。

百香果含有豐富的纖維，可以促進腸胃蠕動，幫助我們排出宿便，防止便秘，減肥瘦身。可溶性纖維還可以調節腸蠕動，清除血管中多餘的膽固醇。

每天吃一份百香果，可以滿足1/4的鉀的日需求量，可以降低血壓，對患有高血壓的人群特別有好處。百香果中的鐵和銅可以使血管擴張，讓血液循環保持一種良好狀態。老年人常吃一些百香果還可以增加骨密度，預防骨質疏鬆。

冰草和健康的百香果搭配起來一起吃，爽口酸甜，很開胃，熱量也很低。就算吃很多也不用擔心會發胖，特別適合正在減肥的人食用。

【百香果冰草沙拉】

準備百香果、冰草、櫻桃小蘿蔔、鹽、義大利黑醋、橄欖油、蜂蜜、黑胡椒。

冰草用純凈水小心洗乾淨，要小心冰草上的冰珠，不要破壞了冰珠。冰草瀝水後，摘改成小朵，放入冰箱冷藏備用。

然後把百香果對半切開，取出果肉放進容器中，加入純凈水攪拌均勻。

把櫻桃蘿蔔洗乾淨之後切成薄片。

接著用一個可以密封的容器，把2湯匙橄欖油、1湯匙義大利黑醋、1湯匙蜂蜜、少許黑胡椒碎、2克鹽放入容器中，蓋上蓋子，用力搖晃，讓醬汁均勻乳化。

接下來把冰草、蘿蔔片、藍莓混合放入沙拉盤中，食用時淋入百香果汁和調好的醬汁就可以食用啦。

百香果除了可以做沙拉之外，還可以做成果汁、甜點等食物，酸甜好吃又營養健康，而且適合大部分人食用，好處特別多。但是對於乳膠過敏的人也很有可能對百香果過敏，這類人群要謹慎食用哦。

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