【火山土豆泥教程】炒得入味的肉沫和軟糯糯的土豆泥好吃到炸
美食
05-19
【火山土豆泥教程】
!!!這個火山土豆泥簡直就是本土豆泥星人的暴擊!!!黑胡椒的香氣搭配炒得入味的肉沫和軟糯糯的土豆泥,一次吃一碗都不過癮!!!
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1.兩個大土豆切條,放入鍋中蒸20分鐘至筷子可以輕鬆插入。用勺子將土豆壓成泥,加入少量鹽和黑胡椒拌勻,並在盤中將土豆泥堆成一個小山的形狀。
2.鍋中燒油,將約200g肉餡倒入鍋中炒散至變色,加入1勺料酒、1勺生抽、半勺老抽、一勺蒜末、半勺白糖炒勻,之後加入半碗清水,大火煮2-3分鐘。
3.調一勺水澱粉、半勺黑椒醬加入鍋中,(黑椒醬自帶鹹味,我就沒有再加鹽,如果不喜歡吃黑椒的朋友也可不加),大火煮至湯汁粘稠。
4.將肉醬均勻淋在土豆泥上,撒適量蔥花和黑胡椒就ok啦!!!