為什麼蘭州拉麵生意日漸冷清，卻不見倒閉？老闆說出原因讓人意外

說到蘭州拉麵相信大家多是再熟悉不過，尤其是在前幾年剛剛火起來的時候，可以說是門庭若市，基本上每一家蘭州拉麵的店鋪里都是堆滿了顧客，甚至很多人當時為了吃一碗蘭州拉麵還願意排很久的隊，火爆程度可見一斑。

但是隨著時間的不斷發展，現在街上的蘭州拉麵館卻不復盛況，相信其中的原因大家也是非常清楚，本身蘭州拉麵就不是蘭州本地的特產，被後來者居上的正宗蘭州牛肉麵打了臉，而且不少顧客也表示，現在蘭州拉麵的味道和質量都不如從前了。

不光是從之前的「肉塊」變「肉片」，而且用很多人的話說，現在的蘭州拉麵里的肉簡直薄如蟬翼，真是考驗刀工。而且之前蘭州拉麵一直都是用骨湯做湯底，吃起來才會濃醇美味，但是現在也偷偷工減料換成了白水，味道自然是差了不少。

但是眼看著很多顧客都紛紛吐槽並且熱情不再，甚至從之前的門庭若市也變成了現在的無人問津，為什麼卻並不見有蘭州拉麵館倒閉呢？老闆也是說出了其中的原因，這才讓不少顧客恍然大悟。

第一點就是因為本身蘭州拉麵的成本就比較低，而且現在除了麵條之外，牛肉也不需要太多，而且蘭州拉麵之中也不用加其他的配菜，只需要蔥花香菜調味就可以了，所以節省了一部分的原材料錢，而且現在因為生意不好，所以也不需要太多的人手，老闆一個人就能兼顧廚師和服務員的職位，不需要額外的開支。

所以即便現在蘭州拉麵的生意大不如前，還依舊能夠堅挺的在市面上開張，而且即便是生意再差，還是有一些忠實的老顧客會賞光的，所以基本上不用擔心會倒閉的情況。不知道大家喜歡吃蘭州拉麵嗎？

【文中圖片引用自網路，如有版權方請聯繫刪除，未經允許不得轉載】

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！