無糖食品就是不含糖嗎？哪些食物適合糖尿病人？

提到糖尿病人的飲食，不少人認為，糖尿病就是不能吃含糖高的食物，食物中含糖越低，甚至是不含糖，那這些食物就很適合了。

也正是有這些觀念，市面上應運而生的無糖食品也就出來了。那麼，無糖食品就是不含糖嗎？到底哪些食物適合糖尿病人？

一、無糖食品

根據相關規定，聲稱「無糖」的食品應滿足每100克固體或100毫升液體食品含碳水化合物（糖）量不高於0.5克。無糖即不含蔗糖也不應含有來自澱粉水解物的糖，包括葡萄糖、麥芽糖、果糖等。

現實卻……

目前市場上的無糖食品大部分只是不添加蔗糖，並非真正的「無糖」。一些無糖食品如無糖餅乾、無糖麥片等，其本身含有大量的澱粉、糊精等碳水化合物，雖然口感並不甜，但經過人體消化分解也會變成葡萄糖。

貼心提示：

「無糖食品」不是糖的絕緣體，通過產品配料表、營養成分表選擇才靠譜。所以，無糖食品糖尿病人也不能隨意吃。

二、營養學上的無糖食品

無糖食品，老百姓通常所認為的無糖食品，和營養學中對無糖食品的概念，還是有一定的差異。

所以首先要明白無糖食品的概念

老百姓認為的無糖食品是比較狹義的看法，就是指本產品，食物，在製作過程中未添加葡糖糖、麥芽糖、蔗糖等天然調味劑的食品就是無糖食品。

而營養學中所說的無糖食品，是比較嚴格意義上的無糖食品，是有數據來說話的，也就是說，該食品中碳水化合物的含量≤0.5g/100g(固體食物)或是≤0.5g/100ml(液體食物)，這樣看來，是要比狹義的說法要嚴格的多，本食物不到不含有蔗糖等天然味劑，而且連澱粉達含量也是微乎其微。

如果是嚴格意義上的無糖食品，由於幾乎不含碳水化合物，所以食用後在人體內經過消化，幾乎不分解為葡萄糖。也就是說，即使吸收入血，對餐後血糖不會產生太大影響，糖尿病人是可以放心吃的。

但是如果所吃得是無糖食品，是通常狹義上所說的無糖食品，就要注意了，不能隨意放開了吃。(一般市場上賣的大都是這一類)

三、哪些食物更適宜糖尿病人？

嚴格意義上來說，沒有食物是糖尿病人絕對不能吃的，只是看你怎麼吃，吃多少的問題。因為對於糖尿病人來說，控制好全天能量是首要。

在食物的選擇上，可向這些食物靠攏：

1、低GI食物

2、富含膳食纖維、β-葡聚糖、鉻的食物。比如燕麥、糙米、蕎麥等

3、各種深色蔬菜、比如油菜、芹菜等；瓜類蔬菜，比如冬瓜、黃瓜、南瓜等；具有清熱利尿性食物。

4、豆類食物、牛奶、雞蛋、瘦肉

血糖生成指數（GI）是衡量食物引起餐後血糖反應的一項指標。建議糖尿病患者盡量選擇GI值低的食物，有助於血糖控制。

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