雞蛋和此物一起炒，百吃不膩，血管不堵，提神醒腦，早食早受益

洋蔥甘甜營養，有很高的營養、藥用價值，而且可以存儲較長的時間，在市場買起來也非常方便，是很多家庭冰箱常備的蔬菜。搭配雞蛋吃葷素均衡更加營養美味，下面我們來看看詳細的介紹。

［洋蔥炒雞蛋菜譜］

食材:雞蛋，洋蔥，油，醬油，鹽，蒜，青紅椒

第一步:洋蔥、青紅椒切絲，蒜切片，雞蛋打散撒一點鹽

第二步:油七成熱時下蒜片爆香，撈出蒜片，下雞蛋液，翻炒後撈出備用

第三步:再下點油，油熱後倒入洋蔥，青紅椒絲，翻炒，加入雞蛋，翻炒，加鹽、醬油，加點清水，大火收汁裝盤

［洋蔥炒雞蛋營養價值］

功效:洋蔥炒雞蛋烹飪方法非常簡單，洋蔥跟蒜都有殺菌的功效，特別是對於小朋友和老人，他們免疫力相對較差，多吃洋蔥可以殺死一些細菌、病毒，預防感冒，保護身體康。

另外，洋蔥里含有豐富的硒元素和槲皮素，這兩種物質能夠有效的抑制癌細胞的分裂增殖、降低癌細胞的活性，降低致癌物質的毒性，所以說洋蔥是很好的抗癌食品。

其次，洋蔥裡面還含有前列腺素A，洋蔥是唯一一種含有該成分的蔬菜。這種物質使洋蔥具備疏通血管，血管不堵了，還可以降低血液黏度，降低血壓等作用，而且洋蔥有刺激性氣味，可以在你睏乏的時候提神醒腦，幫你緩解壓力。

最後，洋蔥里的成分可以通過清除體內氧自由基來促進人體新陳代謝，從而達到抗衰老、預防骨質疏鬆的作用，愛美的女士和腿腳不好的老人都可以多吃哦。

如果你對洋蔥炒蛋有什麼別的想法，歡迎留言和小編交流。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！